市面上買來的面包其保質期通常隻有3-7天，而盡管說過了保質期的食物就不能再食用了，但是不少人會發現，有些面包就算過了保質期，其味道和樣子似乎也沒有什麼變化，因此，大部分人便會接着吃已經過期的面包。但是，過了保質期的面包真的還能再繼續吃嗎？
保質期的定義是“産品在正常條件下的質量保證期限”。在保質期内，商家要對産品的質量負責，所以建議大家在保質期内食用，但是保質期不是認定食物是否變質的唯一标準。有些在保質期内的食物，也可能由于存放方式、環境等因素的變化而過早變質。
由此可見，保質期并不等于最後可食用時間。在保質期過後，一些食品從安全性角度上來說，仍是可以食用的，隻不過它的品質可能會有某種程度的下降。
而面包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發幹，那麼便可以做成面包渣吃，但如果出現長黴、發酸的情況，那就一定不能吃了。
面包存儲小技巧在生活中，我們肯定遇上過面包買回家吃不完的情況，因此我們可以将面包冷凍保存起來，而将面包冷凍保存則是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接将面包放着，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。
此外，對于喜歡自己做面包的人們來說，那些剛做好的面包切記不要直接放到袋子裡，而要等餘熱散完後再放入袋中。且如果不放入冰箱中，那麼則應當放在幹燥的地方保存，并在一兩天内直接吃完比較好。
由此可見，面包過期了的确不能代表就不可以吃了，如果面包并未發生黴變的情況，那麼人們則無需太過擔心。
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