乙醇重點知識?乙醇是各種酒的有效成分，所以乙醇俗稱酒精，我來為大家講解一下關于乙醇重點知識?跟着小編一起來看一看吧!

乙醇重點知識

乙醇是各種酒的有效成分，所以乙醇俗稱酒精。

1、在各類酒水飲料的标簽中，酒精度數是指乙醇的體積分數，即酒精體積數占酒精和水的總體積數的百分數。白酒一般25%~68%，啤酒一般3%~5%。白酒一般盛放在無色瓶中，而啤酒由于含有見光易分解的物質，所以盛放在綠色、棕色瓶中。

2、乙醇進入人體後、會在肝中通過酶的催化作用被氧化為乙醛和乙酸，最終被氧化為二氧化碳和水，并為人體提供能量。然而過量飲酒，會使乙醇的氧化停留在乙醛，而乙醛有毒，會對人體産生毒害作用，甚至使人中毒死亡。

3、醫療上常用75%的酒精作消毒劑。其原理主要是乙醇能使病菌蛋白質脫水凝固變性，當然它也能溶解某些病菌使其空間結構發生改變而殺滅病菌。酒精濃度過大時它會使病菌表面蛋白質凝固形成一層膜，阻止酒精進入病菌體内，而難以徹底殺滅病菌；濃度過小時，酒精雖輕松進入病菌體内，但因濃度小不足以使病菌體内蛋白質脫水凝固變性，所以也不會殺死病菌。

4、作燃料：（1）乙醇汽油指含90%普通汽油和10%的燃料乙醇調和而成。可減少汽油使用量，節約化石能源，減少燃料對空氣的污染，汽油不可再生，而乙醇可再生。（2）乙醇直接做燃料，如實驗室中酒精燈、酒精噴燈等，淡藍色火焰，沒有黑煙。

（3）固體酒精是向酒精中加入醋酸鈣而形成的固态物質，燃燒時溫度可達600度左右，使用起來更方便。

5、乙醇易與水形成恒沸點混合物。所以，除去乙醇中的水，常用加新制生石灰氧化鈣而後蒸餾的方法。由于乙醇是良好的溶劑，若直接過濾會使乙醇損失很多。

6、檢驗乙醇中是否有水，常用無水硫酸銅，若變藍，則有水；反之無水。此外用密度計直接測密度是否等于酒精的密度更方便，若大于0.7893，則含有水；反之無水。

7、酒精可用于物理退熱，用25%—50%的酒精擦拭皮膚，可使皮膚血管擴張，加速熱量散失；此外酒精揮發也會吸收帶來熱量。

8、酒精可用于一些物質的洗滌劑。（1）它的極性比水小，可以減少被洗物質的溶解損失，（2）它易揮發，可及時帶走水分，而使被提純物質快速幹燥。

9、由于無水乙醇的密度為0.7893，水的密度為1，所以，酒精水溶液濃度越大，密度越小。酒精與水等質量混合後，質量分數減半；與水等體積混合後，質量分數小于原來的二分之一。

10、酒精可以再生。發酵法制酒精：自然界中綠色植物光合作用把二氧化碳和水轉化成澱粉、纖維素等糖類和氧氣，澱粉、纖維素可以水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解成酒精和二氧化碳，即常說的糧食發酵制酒就是以含澱粉的谷類、高粱等為原料制酒。酒精最終被氧化成二氧化碳和水。

當然工業制酒精常用乙烯水化法，乙烯主要來自石油的裂解，從這個角度講乙醇不可再生。所以酒精也要節約着用喲。

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