閑暇之時飲茶是非常惬意的事,而很多人偏愛喝濃茶,覺得其味道更加濃郁。那麼喝茶是否越濃越好呢?
濃茶過量是有害的!
茶水與咖啡類似,都可以起到醒腦解乏的提神作用。茶葉中含有咖啡因、鞣酸、茶堿和維生素等。其中,咖啡因可興奮大腦和促進身體的新陳代謝。茶堿、維生素均有預防血管硬化作用。由此可見,飲茶之于人體來說是有好處的。
不過這隻是在适量飲清茶時,濃茶反而過猶不及,長期喝濃茶可能對心髒和血管有害,飲用過量還可能引起心律失常。
原理是什麼
濃茶會引起心律失常主要與茶葉中含的咖啡因和茶堿有關:
濃茶中的咖啡因含量較高,可刺激交感神經和心血管系統,導緻心動過速或者室性早搏等心律失常,表現為胸悶氣短、心跳加快、心慌等症狀。
茶葉中的茶堿可使大腦皮層興奮,濃茶中茶堿含量較高會引起煩躁不安甚至失眠等症狀,持續性的煩躁或失眠會導緻血壓升高,久而久之,不可避免的造成心血管系統的損傷,誘發心律失常。
此外,濃茶中的含氟量偏高,長期飲過濃的茶,反而易引起齲齒,同時還會使牙齒表面沾上一層釉黑色。
長期喝濃茶有哪些危害?
易骨質疏松
這是因為濃茶中的咖啡堿含量較多,而咖啡堿既可抑制十二指腸對鈣的吸收,又可加速尿中鈣的排出。由于抑制吸收和加速排洩這雙重作用,導緻體内缺鈣,易誘發骨中鈣質流失,天長日久,便會出現骨質疏松症,容易發生骨折。
促使胃酸分泌過多
因為茶中的生物堿可降低能夠抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性,使胃壁細胞分泌出大量胃酸,久而久之易形成胃、腸潰瘍或使已有的潰瘍面難以愈合。
可能引起便秘
茶葉中的茶多酚對腸胃黏膜具有較強的收斂性,濃茶中的茶多酚含量高,收斂性就更強,會減緩胃的收縮和腸道的蠕動,因而影響到食物的消化和吸收,易引起大便幹結甚至便秘。
使多種營養素流失
營養專家發現,現代人的營養不良症并非吃得不好,而是營養成分失去了平衡。其中,茶是造成營養失衡的因素之一。因為過量飲茶會增加尿量,引起鎂、鉀、B族維生素等重要營養素的流失。所以飲茶不僅不宜太濃,而且應避免反複沖泡使大量水分進入體内,緻使營養素随着尿液流失。
什麼樣的茶算作濃茶呢?
看茶水的顔色,濃茶的顔色一般較深且茶水渾濁,待茶涼後可見茶水上浮着一層淺淺的茶油。飲茶時的口感,濃茶常味苦、澀。
健康的泡茶方式:
溫度、時間的控制:泡茶的水以八十到九十度為宜,第一泡約半分鐘然後棄去以去除表面浮塵,然後加水泡三五分鐘将茶包取出或将茶水倒出飲用。
茶葉量:以2~6克茶葉為宜,泡出來的茶湯清冽,口感清新無苦澀之感為宜 。
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