推薦老人小孩：多吃這“5綠寶”，保護視力，健康美味有營養！

　　随着社會的發展，人類的生活水平越來越高，大家也開始注重飲食，少吃油膩的食物，都開始偏向于吃清淡的東西。清淡的飲食最重要的就是蔬菜，在秋季多吃綠色的蔬菜可以補充我們身體所需的營養成分，特别是多吃綠色的蔬菜，可以保護我們的視力。

　　下面就給大家推薦幾款适合在秋天吃的綠色蔬菜。

　　一、 西蘭花

　　推薦菜譜：西蘭花炒蝦仁

　　準備食材：西蘭花、胡蘿蔔、蝦仁、生姜

　　制作方式：

　　1、 西蘭花切成小朵，水中放入少許面粉，把西蘭花放在冷水中浸泡一會兒;

　　2、 胡蘿蔔去皮切成薄片備用;

　　3、 蝦仁用料酒、生姜和鹽腌制一小會;

　　4、 起鍋燒水，水開放入西蘭花和胡蘿蔔焯水撈出;

　　5、 起鍋燒油，油熱放入生姜炒香，倒入腌制好的蝦仁，炒至變色;

　　6、 然後再倒入焯好水的西蘭花和胡蘿蔔，繼續翻炒，加入鹽和生抽調味即可。

　　二、 蒜苗

　　推薦菜譜：蒜苗鱿魚卷

　　準備食材：蒜苗、鱿魚、生姜、泡椒

　　制作方式：

　　1、 鱿魚洗幹淨，切成小塊;将生姜、泡椒切一下備用;

　　2、 蒜苗将葉子和白梗分開，切成段;

　　3、 起鍋燒油，油熱放入切好的生姜和泡椒爆香，再放入鱿魚翻炒;

　　4、 差不多後放入蒜苗梗炒到變軟，加入鹽和生抽調味;

　　5、 最後加入蒜苗翻炒變軟即可出鍋。

　　三、 芹菜

　　推薦菜譜：芹菜炒香幹

　　準備食譜：芹菜、香幹、生姜

　　制作方式：

　　1、 芹菜清洗幹淨撕去表面的老莖絲，斜刀切成段;

　　2、 香幹用開水燙一下，切成條狀;

　　3、 起鍋燒油，油熱後，放入香幹煸炒一下，接着放入芹菜翻炒一下;

　　4、 加入鹽調味，翻炒均勻即可。

　　四、 豌豆苗

　　推薦菜譜：豌豆苗豆腐湯

　　準備食材：豌豆苗、嫩豆腐、香油

　　制作方式：

　　1、 豌豆苗選擇尖部比較嫩，清洗幹淨，瀝幹水分;

　　2、 嫩豆腐用刀劃成小塊，放在盤中備用;

　　3、 鍋裡放入水，水開放入豌豆苗和豆腐，加入鹽，煮7分鐘;

　　4、 出鍋淋上香油即可。

　　五、 上海青

　　推薦菜譜：釀上海青

　　準備食材：上海青、小米辣、大蒜、枸杞

　　制作方式：

　　1、 先将上海青根部留6厘米高度切開，葉子和根部分開放;

　　2、 葉子放在冷水中，放入少許鹽浸泡一會兒;小米椒切圈，大蒜切小;

　　3、 接下來調一個料汁，碗中倒入适量清水，加入一勺鹽、一勺糖、兩勺生抽和一勺玉米澱粉，攪拌均勻;

　　4、 鍋中燒水，加入鹽和菜籽油，再放入青菜根，煮熟撈出放在盤子的中間放成一個圓形;

　　5、 接着放入青菜葉子焯水3秒鐘，撈出瀝水，擺在菜根的四周，擺放整齊圍成一個圈圈，感覺像花一樣;

　　6、 起鍋燒油，油熱放入小米辣和大蒜，炒香後，将調好的醬汁倒入，熬制湯汁粘稠;

　　7、 将炒好的湯汁淋在蔬菜上;最後在每一個根上放一個紅色的枸杞。

　　以上就是推薦的5種綠色的蔬菜，健康的綠色食品，可以經常做給家裡人吃哦!(丹丹)