牛蒡茶已成為人們常飲的養生茶，其能治療便秘，清心養肺、減肥等，除了這些功效外，牛蒡茶還有什麼功效呢？下面就一起來看看牛蒡茶的功效與作用具體都有哪些吧。
牛蒡還具有美容的功效。牛蒡具有較強的抗菌成分，對痤瘡杆菌引起的痘痘有很好療效。其還能清理血液垃圾，促使體内細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
如何挑選牛蒡？
牛蒡與山藥類似，挑選時要選擇形狀粗細基本一緻協調的，不能奇形怪狀。此外牛蒡的色澤要選擇淡黃色的，滑溜不粗糙，才是比較新鮮的牛蒡。
如何科學食用牛蒡？
牛蒡是富含鐵質的食物，容易氧化變黑，所以可以将處理好的牛蒡泡入醋水裡15min，能夠使得牛蒡變白。此外切好之後要立刻下鍋。最簡單的食用牛蒡的方法便是将牛蒡切成細條，加入辣椒，胡蘿蔔條，白芝麻，醬油，進行快速爆炒，能夠保持牛蒡的營養成分流失不多，也能夠攝入足夠多的植物性纖維，産生飽腹感，還能達到減肥的目的。
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