夏季要多喝湯，少吃辛辣刺激的食物，筒骨湯富含大量蛋白質和鈣，人體好吸收。
By 大羊羊愛美食
用料
- 筒骨 700g
- 冬瓜 500g
- 生姜 1小塊
- 小蔥 2根
- 紅棗 15顆
- 食用鹽 适量
做法步驟
1、骨頭買回來一定要先沖洗幹淨，講究衛生嘛
2、洗完之後，鍋中倒入适量涼水，放入筒骨，放一些姜片，料酒去腥，開火煮5分鐘，煮出血沫。然後在清洗幹淨！
3、洗完之後放入煲湯鍋中，切幾片生姜，2根小蔥，在加入溫水淹過筒骨，蓋上鍋蓋，開大火煮10分鐘，放入紅棗改小火慢炖60分鐘，在放入事先切好的冬瓜塊，在炖20分鐘。
4、最後在把小蔥撈起來，放入适量鹽，煲湯不宜太鹹，清淡點比較好。也可以放點香菜提味，根據個人喜好吧！
小貼士
注意煲骨頭湯要小火慢炖，炖時間長一點才好，别太心急哦。
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