每當饑腸辘辘進入海底撈時
最盼望的就是看着滿滿一大盤的菜上桌
海底撈有這樣一道風景
一身黑衣行走于各個桌位之間
練就有強壯的臂力和肌肉腿的傳菜員小哥哥
每時每刻用微笑感染着每一位客人
作為我們傳菜組的人,進來就是和菜打交道的。桌子上的每一道菜是我們傳菜員親手為客人端上的,這段送菜路程也變得格外有意義。
作為傳菜員,從後廚中走出的每一步都是為了更接近你,他們面露着的笑容,穩穩的步伐和激情陽光打招呼的樣子都是海底撈傳菜員的招牌動作。他們對店裡的每一個位置都十分熟悉,不僅僅為了一兩桌服務,而是為所有桌服務,哪裡需要他們,他們就在哪裡,而且,我們的傳菜員都是小哥哥哦。
傳菜員的日常
做了四個月的歡哥說:“傳菜員是個接觸客人機會很多的職位,也是個可以學到崗位知識很多的職位,從進入後廚開始,便開啟了和菜之間的交流,怎麼樣把這份濃濃的愛傳遞到桌面上?怎麼把這盤菜完美的擺放在桌面上?這都是我們需要考慮的,所以我們首先要照顧好我們的菜,隻有順利的把菜送達,我們算是完成了一大任務。
接下來的任務就是服務好每桌的客人,有求必應說的就是我們,當服務員忙不過來時,我們便會擔任幫助客人下菜,取盤,遞送需求品的職責。雖然說每次端整整兩大盤菜是真的有點累,還要來回送菜到桌,但是這讓我們感到傳菜員是很重要的,也是被需要的,每當客人看到我們把菜送上桌開心的樣子,我就覺得很有成就感,這也讓我更加堅定了做下去的信心。
來這麼久,每天接觸到不同的崗位,這些崗位知識都有學到很多,也算是能機動性的去學習吧。學到東西真的很滿足,又能賺錢又能學習的地方多好呀。”
從端出菜到桌前,再到禮貌詢問客人放哪裡,再到放入菜架,再到下菜,都有傳菜員的身影。在客人來到店到離開店整個過程中,可以說傳菜員是整個過程中必不可少的一員。
傳菜組是一個很具有規模的組,有水果房、油碟房、收台等。組内氛圍其樂融融,每個人學到最多的就是配合意識。由于可以接觸到很多崗位,所以更有利于學到更多的崗位知識,更好地開展工作。
有位剛來的小哥哥說:“在海底撈做了兩個月的傳菜員,足足長胖了10斤,夥食真的是太好了,開心工作,開心長胖,開心的幸福。不會覺得累啊什麼的的。”
不管現在還是未來,做什麼都需要用雙手去創造,用雙手去做更多的事,堅持下去,便可得到更多意想不到的驚喜。
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