從萬人追捧，到唯恐避之不及！

這些廚房産物，從輝煌到暗淡，可能并沒有做錯什麼？隻是時代變了、人的需求變了、或者是對手太強大了……等等

距離徹底淡出家庭生活，也隻是時間問題而已。

我依然記得：我第一次見家用消毒櫃，是在老爸的老闆家裡。

彼時我還是個高中生，老爸去他們老闆家修冰箱，我閑來無事，跟在後面打下手。

當時我并不知道消毒櫃的價格，但對比我家鎮上定制的櫥櫃，内嵌消毒櫃的櫥櫃，顯得無比高大上。

後來我才知道，曾有一度消毒櫃是有錢人和中産階級的專屬。然後随着大家對食品安全的重視，以及消毒櫃價格的普惠，開始慢慢往千家萬戶裡走，不出意外，消毒櫃會像曾經的汽車、電視、電話那樣，最終走進所有的家庭。

但更不出意外地是：意外還是出現了——洗碗機的技術成熟了！

不僅洗碗的技術成熟了，還因為其保管、消毒的功能，瞬間讓消毒櫃失去了存在的意義。

于是，家用的消毒櫃，就變成了大家眼中的智商稅、占地方、雞肋……

如今的消毒櫃，也不得不從哪裡來回哪裡去，繼續在餐廳、咖啡廳等商用場景發光發熱！

每當夏天來臨時，媽媽們總是格外地讓人心疼。

以前是我自己的媽媽，後來還加上了我家小孩的媽媽。

因為當全家人都在客廳、卧室吹空調的時候，隻有媽媽們在悶熱的廚房裡做飯。

可女性是在進步的，年輕的媽媽面對夏天廚房悶熱的現狀的選擇是，做出改變。

廚房涼霸，因為價格不貴、又瞄準的是廚房悶熱的痛點，迅速就崛起了。

可讓人失望的是，許多人給家裡裝了廚房涼霸，才發現這東西跟想象的不一樣。

期待它是像空調一樣的存在，可實際卻是衛生間風暖一樣的存在。

因為它的内部，實在是太簡單了，就是一個風扇，唯一能做到的隻是将已經蒸騰到頂上的熱氣，再吹下來，恍惚間，會有一種風暖的感覺。而且随着越用越久，扇葉上還會附着油污，打掃非常不便。

随着越來越多的人給家裡裝了廚房涼霸，越來越多的人意識到，終究是錯付了。

不得不把目光轉向廚房專用空調，不過可惜的是，目前總體來講，廚房專用空調還是太貴，目前也還是少數家庭能享受到的東西。

希望空調廠商們趕緊行動起來，這是一塊大蛋糕。

一件廚房電器，能揉面；能壓面條、面皮；能絞肉；能打果汁；能攪拌；能計時；能切絲、切片；做冰淇淋……等等。

這樣的機器任誰聽了也心動，盡管它全部配件買下來，得花個大幾千，但我身邊還是有許多人，把廚師機列到自己的心願清單裡了。

給出的理由是：這麼多功能，總能用得到，不至于閑置。

但同時，身邊還有另外一波已經買過的人，把它劃歸為雞肋廚電的範圍内了。

給出的原因是：每次用廚師機，都要大動幹戈。

比如說想做烘焙，要把廚師機拿出來揉面，再一個一個手工加工，再烤，再清洗廚師機……等等全程花費幾個小時，最終做出來幾個面包，還翻車。真不如去烘焙房。

再比如自己壓面條，自己榨汁、自己絞肉等等……這些都可以直接買到。

最終導緻了廚師機的長時間閑置，扔舍不得，用又太麻煩。

其實廚師機，本身沒有錯，如果是個烘焙愛好者，甚至是個烹饪愛好者，它将是一個很有用的廚房工具。

不過，現在的家庭，不是雙職工，就是單職工 帶娃主婦，真的沒有這份精力在廚房折騰……

廚師機的跌落神壇，從一方面也在反映着，當代人的無奈。

關于廚房水槽，台上盆與台下盆之争已經持續數年。

抨擊台下盆大緻内容是：結構不夠穩定，可能會掉盆；

而抨擊台上盆則是：有衛生死角，不能直接用抹布把台面上的水漬擦進水槽裡，玻璃膠發黴。

雙方僵持不下，這也導緻了台中盆的橫空出世。

因為能與台面平齊，而且還是架在台面上的，不擔心掉盆，看上去，好像是完美地解決了台上盆和台下盆的痛點。

一時間被捧上了神壇，一度被認為是終結台上盆與台下盆之争的存在。

可打臉來得實在是太快了，很快就有一大堆人罵罵咧咧地跑出來抨擊台中盆。

一波是裝修的業主：我家的台中盆翻車，師傅手藝太差，跟台面不齊、留縫太大、還有有玻璃膠發黴的問題；

一波是是裝盆的師傅：我真的盡力了，那麼大的灰塵下，我帶着防毒面具，為開個盆的孔，弄了幾小時，但是業主還是不滿意，還罵我，掙個錢真難！

其實也就暴露了台中盆的缺陷，對手藝的要求太高……以至于家家的台中盆，最終都會有問題。

另一邊，台下盆，正在大家吐槽之際，越來越多的商家，對台下盆加固工藝做了改進，從以前的雲石膠加固，到如今的金屬卡扣固定，基本上已經将脫落的風險降低至0了。

至此，台中盆這個昙花一現的水槽裝法，可以預見的是，過不了多久，就會從我們的視野裡徹底消失。

tips：如果家裡裝了台上盆、台中盆，有玻璃膠發黴的情況，分享個小方法：

可以用除黴啫喱塗在上面，靜置一晚，第二天擦掉，黑色的發黴玻璃膠就恢複如初啦。

不僅是台盆，家裡其他空間的玻璃膠發黴，如衛生間的台盆邊緣發黑，馬桶底部玻璃膠發黑，都可以用除黴啫喱。

甚至，台面上有黴變、滲色，也可以用除黴啫喱試試。

其實中國家庭用櫥櫃，才是03年以後的事。

調味拉籃還要更晚一點，最早是從從小日子哪裡引進的。

當時，我記得我第一次見調味拉籃，應該是在生活小妙招的電視節目裡看到的。看着電視裡，碼放整齊的調味拉籃，再看看自家老公房裡的磚砌櫥櫃。

當時我就發誓，以後一定也要用上櫥櫃。

但其實，沒過多久，我家就搬家了，而且也如願以償地用上了櫥櫃和調味拉籃。

體驗嗎，跟大家的感受一樣，很差，因為調味拉籃的一個蘿蔔一個坑，放不了幾個調味品，而且還經常存在買瓶醬、油、醋放不進去的情況。

近些年，做了家居博主我知道，原來調味拉籃，在小日子那裡能行得通，是因為他們對廠家生産的調味品包裝的尺寸有着非常精細的要求。

到咱這，顯然是水土不服了。

所以越來越多人，開始新房不裝廚房拉籃了，取而代之的是更靈活、拿取更方便的廚房抽屜，以及下文講到的旋轉托盤。

其實除了調味拉籃，還有一個也昙花一現的是轉角五金，剛看見，覺得超級厲害，能把轉角空間用到。

但價格太貴，加上，聯動鉸鍊和大角度鉸鍊誕生。

以及旋轉托盤的流行，讓其也迅速也跌落神壇了。

這裡必須鄭重提一下旋轉托盤，因為它是個不僅便宜，而且能很好地替代調味拉籃和轉角五金的廚房收納物件。

于普通托盤最大的區别就是，底部可以旋轉，有了這個功能的加持，就意味着放在櫃子裡的瓶瓶罐罐，不用一個一個翻找，也可以迅速被找到，既能達到拿取方便的目的，間接地還給櫃子擴容了，而且還很便宜，美觀度也尚可。

一口進口的鍋，賣大幾千上萬！

盡管這個事情，很離譜，但在我們聽來已經不新鮮了。

而且不僅這些天價鍋商家沒倒閉，還從來都不缺顧客，甚至一些暫時沒有購買力的年輕人，也能随口就能說出來幾個“天價鍋具”的名稱、品牌。

魔幻而又真實，背後深層次原因，不言自明。

甚至，更魔幻的是，遍地的國貨，也不得不迎合消費者，自己起個洋名字，門匾上挂一個無關緊要的洋老頭，可憐又可笑。

但好在，這世間從不缺有識之士，越來越多的人意識到，所謂的進口大牌鍋具的合金鍋，其實并不适合國人的烹饪習慣。

再加上買了的人，也出來吐槽，漸漸地大家在變得理智。

熟鐵鍋，這種傳統的鍋，也在撥亂反正的過程中，越來越被大家看到其優點了。

首先是輕薄，便于導熱、翻炒，适合中式的爆炒，這也是專業廚師，對熟鐵鍋不離不棄的的原因。

其次是不粘，這裡面有一些講究，開鍋後，别用洗潔精洗，用刷子刷一下，擦幹，時間久了就會形成油膜，從而達到不粘的效果，沒有塗層更健康。

最後，就是它足夠便宜了，相比進口的大幾千上萬的鍋，宗師級别六萬八千捶的熟鐵鍋也不過幾百元。

寫在最後：這世界就是在無序中不斷地撥亂反正的。人會變、生活方式會變、觀念會變、東西也會變……廚房這一方小天地裡便能窺得。