雪燕正确泡發?準備雪燕5克，礦泉水一瓶，泡發雪燕最好用礦泉水，它的酸堿程度比較适合泡發雪燕，将水倒滿一碗，保證雪燕都被水沒過，雪燕需要泡發20小時以上，期間多次換水，挑清雜質，最好換3次水以上，接下來我們就來聊聊關于雪燕正确泡發?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雪燕正确泡發
準備雪燕5克，礦泉水一瓶，泡發雪燕最好用礦泉水，它的酸堿程度比較适合泡發雪燕，将水倒滿一碗，保證雪燕都被水沒過，雪燕需要泡發20小時以上，期間多次換水，挑清雜質，最好換3次水以上。
泡發好的雪燕，特别餓晶瑩剔透，并且用礦泉水泡發雪燕炖的時候也不是那麼容易炖碎。
注意事項：如果感覺雪燕雜質挑不幹淨，就換水的時候挑，這樣比較容易挑的。
泡好的雪燕可以放幾天。
最好盡快食用，雪燕泡發倍數為30-50倍。食用時:按每人每次3克，置于水中泡發6小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置于炖盅中炖煮30分鐘即可。切忌不能炖煮超過1小時，雪燕會化成水。
幹燥的雪燕常溫儲存即可，但是要注意防潮，太潮了容易軟掉發黴。正常情況下放2年都沒有問題的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。
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