現在每個家庭對孕婦的孕期保健非常重視。對于日常生活中的醬油、雞精和味精等調味品,網上的說法莫衷一是,有些人對此心生恐懼。從懷孕開始,就害怕吃這些東西,産後的月子期也是如此。
這是不對的。實際上這些東西都是可以食用的。
醬油的主要成分是鹽和氨基酸,并不含有危害胎兒的成分。懷孕期間根本就沒有必要避免。雞精的主要成分是谷氨酸鈉,也就是味精,大約占了40%。其餘的是從雞肉、雞骨等成分中提煉出來的濃縮物質,還有糖和香料。這些物質對人體是沒有什麼危害的。但加熱不當,特别是高溫烹調的時候,可以形成一些芳香類化合物,對人體是有害的。因此,這些調料都應該在烹調的最後放下去,起調味作用,這是沒有問題的。
妊娠過程中需要避免的是酒精飲料,因為酒精會定向性的損害寶寶的神經系統的發育。但是作為料酒使用的話,也沒有什麼問題。一是料酒中的酒精含量特别少,二是在高溫加熱的過程中,酒精會揮發,使得酒精的含量更低甚至于消失。因此,料酒也不會對孕婦産生什麼影響。
PS:抱歉,本人不在這裡平台上直接回答網友的提問。如果有醫療健康上的問題需要咨詢,請大家在丁香醫生、愛問醫生或者知貝健康裡找我,我很樂意回答大家的問題。謝謝您的理解與合作。
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