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老飯骨香酥雞腿的做法

更新时间：2024-11-20 17:38:01

今天小編跟您分享一道紅燒雞翅根的做法，非常的簡單，一看就會。

用料：

雞翅根，生姜，紅幹辣椒，蔥，醬油，冰糖，鹽，油，黃酒、熱水。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）1

做法：

雞翅根買回來後先泡水。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）2

泡好後，雞翅根撈出瀝水。

将生姜切片，蔥打成結備用。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）3

倒入雞翅根翻炒均勻。

待雞翅跟炒上色後，放入生姜、幹辣椒、蔥結一起翻炒。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）4

将一點醬油翻炒均勻。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）5

倒入黃酒，黃酒的量可以稍微大一點。(您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要熱水，涼水雞翅肉質就會柴。)

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）6

然後适量加點熱水。蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火焖煮20分鐘。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）7

開蓋，加鹽再焖5到10分鐘。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）8

雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）9

燒好的雞翅根顔色就很誘人，味道也是極好的。

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）10

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）11

老飯骨香酥雞腿的做法（被人嫌棄肉老的小雞腿）12

小貼士：

雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。

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