蘿蔔絲丸子怎麼做松脆-tft每日頭條

炸蘿蔔絲丸子

蘿蔔絲丸子好吃又好做，簡簡單單，大家都可以試着做一做，我們當地冬天都會儲備一些蘿蔔，冬天很容易保存，并且營養豐富。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體内廢物的排出。

蘿蔔絲丸子怎麼做松脆（綠蘿蔔最好吃的做法）1

食材：

綠蘿蔔1根，胡蘿蔔半根，面粉50克，雞蛋1個，鹽适量，白胡椒粉少許，植物油适量，蚝油1勺，小蔥少許。

蘿蔔絲丸子怎麼做松脆（綠蘿蔔最好吃的做法）2

做法:

1.綠蘿蔔跟胡蘿蔔直接擦絲。

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2.接着撒上鹽，抓勻，腌漬半小時，然後捏幹水分。

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3.把備好的蘿蔔絲放入小盆内，加入雞蛋、面粉、蔥花。

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4.再加入蚝油、白胡椒粉調味，拌勻。

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5.起鍋熱油，當油八成熱，插進的筷子冒泡就可以了。

蘿蔔絲丸子怎麼做松脆（綠蘿蔔最好吃的做法）7

6.用手握一小塊成團，不要攥特别緊，成團就行。

蘿蔔絲丸子怎麼做松脆（綠蘿蔔最好吃的做法）8

7.輕輕下鍋，不要直接扔進去，容易噴濺。

蘿蔔絲丸子怎麼做松脆（綠蘿蔔最好吃的做法）9

8.表面一層鋪滿就可以了。

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9.下的丸子變成這種微微的焦黃色就可以撈起控油啦，瀝油後裝盤，自制的炸蘿蔔丸子就完成了。

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小貼士

1.炸蘿蔔絲丸子，蘿蔔一定要腌制一下，去除水分也可以去除臭蘿蔔氣。

2.加入面粉後一定要攪拌均勻。

3.炸丸子過程中全程小火，才能讓丸子熟透，表面卻不會發黑。

4.走油過程中一定要注意安全，油内水分過高一定要單獨加熱油去除水分再進行炸制。

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