炎炎夏日，來一道清淡鮮甜， 去躁去火的菜肴，不想吃素想吃肉，但想減肥的，就别糾結了，就做這道白灼基圍蝦吧！
白灼基圍蝦，一直是宴席上最受孩子歡迎的人氣NO1。當然！其低脂肪高蛋白的蝦肉也是愛美女性和健身人士的心頭愛。經過焯煮，鮮蝦肉質清淡鮮甜，處理得好，腥味也會沒有，補鈣且易消化。
這道白灼基圍蝦如何做到才能不腥？是冷水下鍋還是開水下鍋？要煮多長時間？往下看，小湘告訴你一些制作白灼基圍蝦的技巧和方法！
材料：基圍蝦、姜、蔥、料酒、生抽
做法：
1、起鍋倒水，下姜片、蔥段，加料酒去腥；
2、待大火燒開後，放基圍蝦，煮30秒變色，撈出瀝幹水分裝盤；
3、接着準備蘸料：備小碗，碗中倒生抽（或味極鮮）、少許食用油、蔥花點綴，用筷子攪拌，就可以了！
4、待基圍蝦稍微晾涼，即可蘸着調好的料汁享用。
1、開水下鍋煮基圍蝦，30秒變紅即可。這樣既保持食材的原汁原味，又使其達到鮮、爽、嫩、滑的狀态，色澤更明麗，也同時去除了腥味；
2、加姜片、蔥段和料酒可以有效去腥又不影響蝦的鮮味；
3、蘸料可以根據個人口味調配；
4、做蝦之前也别忘了清洗幹淨，去除蝦線哦！
如果您有其他好吃的推薦，可以在下方留言告訴小湘呀！歡迎我們一起來讨論美食，共同探讨美食的奧秘哦！
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