涼拌茄子
食材：長茄子兩根，香菜幾顆，蒜末，鹽，醋，紅油
做法：
1.茄子洗淨整根蒸熟晾涼撕成小條，香菜洗淨切斷。
2.最後把所有的材料混在一起拌均即可。
剁椒魚頭
材料：胖頭魚頭1個（2斤），湖南特制剁椒，鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克。
做法：
1.将魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2.然後将魚頭放在碗裡，然後抹上油。
3.在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4.鍋中加水燒沸後，将魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5.将蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6.從鍋中取出碗後，再将炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
焗蜜汁叉燒肉
原料：
五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量
做法：
1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽
2、再加入蜂蜜，用手抓勻，适當的揉一揉，腌制約10小時
3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和腌肉的汁
4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔
5、按無水焗檔，按一下就可以工作
6、做好後拿出晾涼切片
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