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導讀：黑胡椒和白胡椒有什麼區别？大廚：區别很大，别再傻傻分不清！随着社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們隻要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

一說到黑胡椒，相信大家在我們的日常生活中也是非常常見的，因為黑胡椒，可以說是我們廚房常用品之一的，喜歡用到黑胡椒做食材的朋友們應該是比較多的，因為黑胡椒它的味道非常的獨特，而且放入一些食材裡面之後，又能夠增強這些食物的口感，使得我們吃的更加的美味，上瘾。但是，市面上也有一種胡椒，它是白胡椒。

那麼黑胡椒和白胡椒之間究竟有什麼樣的區别？很多朋友們可能用了很多年都不知道，就有兩種顔色的胡椒之間究竟有什麼樣的區别，所以，今天，小編就跟大家分享一下這個30年大廚教我們正确區分黑胡椒和白胡椒的方法和技巧。一定要知道這兩種胡椒的區别是非常大的，千萬不要傻傻分不清，把它們當做一種胡椒來使用了，今天，就跟着小編一起來了解一下。

第一個，這兩種胡椒，它的原材料其實是有一定差别的，就是這種黑胡椒在沒有完全黑胡椒的制作過程，黑胡椒它的制作原料是胡椒，在果皮還是綠色的時候，将其采摘下來，然後制作烘烤，研磨成粉，所以，就是我們常用到的黑胡椒粉了，而白胡椒就是胡椒，完全熟透了之後，果皮已經變成了紅色。這個時候，我們将胡椒采摘下來，取出裡邊兒的果肉，烘幹之後研磨成粉，那麼這個時候，它就已經變成了白胡椒，所以，它的原料還是有一定差别的。

第二個就是黑胡椒和白胡椒，它的口味是有所不同的。

因為黑胡椒，它是果子成熟之前研磨制而成的，所以，它的味道會比白胡椒的味道，要濃烈很多，味道也比較重一些，像我們平時喜歡吃的一些牛排，或者是其它的一些肉制品，加入黑胡椒粉兒之後，口感就會更加的香辣可口。

而白胡椒粉，它的味道，更加的清淡一些，所以，沒有黑胡椒粉那麼濃烈，而我們制作一些葷菜類的食材的時候，也是可以放入一些白胡椒粉的，當然，大部分情況下都是制作一些海鮮味食材的時候，大家是可以放入白胡椒粉的，這樣的話能夠起到去除腥味和異味的作用，所以，大家在放置黑胡椒和白胡椒的時候，一定要選擇正确的方法，千萬不要随便的去。放了，因為它倆之間的區别還是比較大的。

最後，小編也跟大家提醒一下，就是不管是我們在生活中用到黑胡椒粉還是白，胡椒粉兒的時候，用完之後，一定要将其密封保存好，不然的話是它是非常容易受潮結塊兒的，會影響我們下一次的使用，也會影響到食物的口感。

那麼以上，就是小編今天跟大家分享的精彩内容，看完之後，覺得這篇文章要參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以将這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與讨論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。