冰糖炖雪梨做法隻有冰糖和梨?俗話說：“白露滿地紅黃白，棉花地裡人如海，杈子耳子繼續去，上午修棉下午摘蘋果梨子大批卸，出售車拉又船載”白露是一年之中最重要的節氣之一，在這個節氣之後，也标志着秋季正式接管夏季，而白露之後，各種農作物也随之成熟，如水稻、玉米、花生、棉花等，除了農作物成熟以外，還有部分水果也将成熟，其中最受人們喜愛的當屬蘋果和梨了，我來為大家講解一下關于冰糖炖雪梨做法隻有冰糖和梨?跟着小編一起來看一看吧!

冰糖炖雪梨做法隻有冰糖和梨

俗話說：“白露滿地紅黃白，棉花地裡人如海，杈子耳子繼續去，上午修棉下午摘。蘋果梨子大批卸，出售車拉又船載。”白露是一年之中最重要的節氣之一，在這個節氣之後，也标志着秋季正式接管夏季，而白露之後，各種農作物也随之成熟，如水稻、玉米、花生、棉花等，除了農作物成熟以外，還有部分水果也将成熟，其中最受人們喜愛的當屬蘋果和梨了。

不過要論蘋果和梨這2種水果，哪種在秋季更受喜愛些，筆者個人認為是梨，至于為何這麼說，且聽筆者一一道來。

相信很多朋友都喜歡吃梨，梨子吃起來不僅酸甜可口，且梨中所含的果汁比蘋果還略微多一些，不過梨子雖好吃，但是很多朋友卻不一定了解梨的來曆。

我國農民種植的所有水果當中，要說哪一種水果種植曆史最為悠久，梨當仁不讓。梨算是我國種植最早的水果之一了，據資料記載，梨這種水果就是發源于我國，早在4000多年前，我國勞動人民就已經開始種植它了。

在《詩經》中就有記載：“蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茏。”這裡的甘棠指的就是梨，隻不過并不是我們現在吃的梨，而是指的野山梨，在現在也叫做棠梨。

随着人們對梨越來越喜愛，梨的品種和味道也慢慢被人們所改善，等到秦漢時期，梨的味道已經跟現在的梨的味道很接近了，在《史記》中有記載：“千樹梨，其人與千戶後等”，這裡的意思是，當時的梨的種植規模已經可以和當時的千戶侯相提并論了。

而梨也經過不管的改良創新，從最為古老的一種野山梨，慢慢發展到了現在的龐大家族。梨現在在我國就有14個大類，2000多個品種，其種植面積也僅次于蘋果，而種植區域則比蘋果廣，幾乎每個省都有農民會種植，所以梨算是最受人們喜愛的水果之一了。而由于梨的悠久種植曆史，所以它也被譽為水果界的“活化石”。

那麼為什麼現在吃正好呢？因為白露過了之後，秋風在降溫的同時，把空氣中的水分也吹幹了，這種幹燥的氣候特點也被稱之為“秋燥”，因此白露之後到秋分來之前，氣候特點就是“幹燥”，這個時候要是不注意保持水分的話，很容易使皮膚幹燥，同時容易上火，比如嗓子疼、咳嗽之類的，而這個時候梨就該發揮作用了。

梨不僅營養豐富，僅次于蘋果，同時還具有潤燥消風、鎮咳止喘、清心降火的食療作用。在民間就有這麼一種吃梨的方法，把梨去核以後，加入冰糖一炖，就做成了冰糖炖梨水，這樣吃不僅更美味，也可以很好的緩解“秋燥”。

因而在現代，許多費嗓子的職業，如教師、播音員及歌唱演員經常吃梨，就是這個原因。

白露之後到秋分之前，正是農民朋友們忙着采摘梨的時間，這時候的梨也是最新鮮最好吃的時候，所以這個時候吃梨正好