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在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿具有調胃健脾、穩定情緒,防止記憶力減退,降壓健腦的功效,上學的孩子和老人要多吃。
用茼蒿和老豆腐兩者結合一起,清爽鮮嫩,安心氣,十分鐘就能搞定的美食,三天兩頭做來給家人吃,味道特别棒,吃了還想再吃!
主料:茼蒿、老豆腐、生姜
輔料:鹽 、生抽、香油
1.準備食材,姜切末,茼蒿洗淨切丁。
2.老豆腐2小塊,用叉子碾碎後加入一小勺鹽,攪拌一下備用。
3.鍋中熱油,放入姜末炒香,加入一勺生抽,放入豆腐碎翻炒。
4.倒入茼蒿一起翻炒。
5.加入一勺香油,增加香味。
6.最後翻炒均勻,即可裝盤出鍋。
7.茼蒿小豆腐熱量少,營養全面,鮮香味濃,不愛吃青菜的孩子也愛吃!
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