開心果在我國種植地區，人們稱為胡山葡萄、阿月渾子、胡桃果、胡棒子、必思答、綠仁果等等别稱俗名。它是屬漆樹科黃連木屬類堅果植物。開心果是屬非常耐幹旱地區落葉小喬木樹種，株高約5～7米，雌雄異株植物，每年先開花後結葉，花朵細小密聚，從開花到果熟要經過120餘天時間，是一種優質堅果，主要有兩個品種，一種是短果型開心果，果子圓形，成熟期在8月中旬左右可以收獲，另一種是長果型開心果，果子成橢圓形，8月下旬至9月中旬成熟收獲。～～

目前世界上開心果生産，主産區國在美國、土耳其、伊朗、希臘、叙利亞、阿富汗等沙漠幹旱地區的國家。我國開心果種植在唐代時候從波斯國即現在的伊朗引入，栽培曆史已經有1500年左右。後來，開心果我國在20世紀50年代又開始陸續對其進行了大量引種和種植，産量逐漸增長，已經基本上實現了國産化，改變了過去依靠進口的局面。～～

現在，我國開心果主要在新疆自治區、甘肅省、山西省、河北省、山東省等地均有大面積栽培。目前除新疆自治區稍有大規模種植以外，其它地區至目前為止，種植比較零散，沒有形成規模化栽種。近年來在西北地區脫貧攻堅戰中，成為脫貧戶種植創收的重要經濟支柱産業項目。開心果這種灌木樹具有極其耐旱、耐寒、耐瘠薄、抗熱、抗寒等優良特性，可以供在我國大西北廣闊的幹旱、半幹旱、幹熱河谷地區和半沙漠地帶以及丘陵山坡通過營造林地栽培種植。～～

開心果在我國，主要産地分布在新疆地區。我國在曆史上，雖然在唐朝時期已經引進了開心果樹種、樹苗和種植技術，曆史是非常悠久的，由于當時生産力和種植技術比較落後，産量很低，産品隻供皇家貴族食用。目前我國主産區每畝可産600斤以上，去皮晾曬可以加工成150-200斤的幹果，也就是說，畝産值可達到0.6～1萬元，經濟效益相當可觀，是目前農村種植業中經濟價值非常高的項目，非常适合在我國西北地區，土層比較深厚、通透性能良好、地勢開闊平坦、排水方便有利、向陽避風的沙漠戈壁地區沙壤地環境栽培種植，但是對于鹽堿化嚴重或者地勢低窪、積水陰濕的地塊，是不适合種植開心果這種作物的。～～

因此，現在我國最适合種植開心果的地區是新疆喀什地區、阿克蘇地區、和田地區，我國中西部地區還有陝北，内蒙古河套地區、哲裡木盟地區、赤峰等，甘肅，甯夏，河北，四川的西昌地區及其與雲南、貴州接壤的比較幹旱地區，都可以把開心果當作旱生果園樹種來引種栽培，使荒蕪之地變成果園，提高了土地資源利用率。在長期開心果種植的實踐過程中,新疆哈密地區、甘肅河西走廊地區、甘谷縣等地，試驗種植非常成功,其餘地區都是為零星種植，近年來也開始大批量引種，作為當地脫貧攻堅戰的重要經濟支柱産業。～～

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