山芹菜炒肉絲
制作原料：
豬裡脊50克山芹300克大蔥1段蒜籽2瓣
制作調料：
黃豆醬1湯勺糖1/2茶勺雞精1/2茶勺花椒油适量
制作方法：
1）：豬裡脊肉切成肉絲；（圖4圖8）蒜籽切成蒜片；大蔥切成蔥花；（圖5圖6圖10）
2）：山芹清洗幹淨後去掉葉子，然後切成寸段；（圖7圖9）
3）：鍋裡燒開水，把切好的山芹放到裡面焯水；（圖11圖12）
4）：鍋裡放底油，放入切好的肉絲，煸炒出香味；（圖13）
5）：再放入海天黃豆醬繼續煸炒出醬香味；（圖14）
大廚唠叨：
1）：山芹就是一種細芹菜，有的地方叫香芹有的地方還叫金絲琴；
2）：1湯勺黃豆醬的鹹味就足夠了，所以這道菜不需要加鹽；
3）：這道菜的口味是醬香的，如果不喜歡這個口味，也可以放醬油或者清炒；
4）：這種芹菜口感脆嫩，所以焯水的時候輕輕燙一下就可以，避免燙過；
5）：花椒油的制作方法就，大蔥、大姜、花椒粒放到油鍋裡，小火慢慢的炸香，裡面的雜物撈出來，用裡面的油，炒菜、涼拌菜都可以；
6）：本菜譜中提到的容量1茶勺≈5克1湯勺=15毫升
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
