怎樣煮雞蛋好剝皮?一般情況下，剛煮好的雞蛋正處于高溫狀态，要是直接剝皮的話很容易導緻雞蛋殼和蛋白粘連，從而剝出來坑坑窪窪的，經過冷水沖一沖瞬間冷卻之後，會讓雞蛋内産生的熱氣無處釋放，從而沖擊蛋皮和蛋清之間的連接膜，讓雞蛋皮脫離，我來為大家講解一下關于怎樣煮雞蛋好剝皮?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣煮雞蛋好剝皮
一般情況下，剛煮好的雞蛋正處于高溫狀态，要是直接剝皮的話很容易導緻雞蛋殼和蛋白粘連，從而剝出來坑坑窪窪的，經過冷水沖一沖瞬間冷卻之後，會讓雞蛋内産生的熱氣無處釋放，從而沖擊蛋皮和蛋清之間的連接膜，讓雞蛋皮脫離。
另外還可以利用熱脹冷縮的原理，将煮熟之後就撈出來的雞蛋放到冷水裡面浸泡5分鐘左右，這樣将蛋殼上的水擦幹淨，再剝的話殼就非常容易剝下來了。
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