圓形白菇内裡發黑還能吃嗎-tft每日頭條

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圓形白菇内裡發黑還能吃嗎

山西近日遭遇罕見秋汛，多地接連發生崩塌、滑坡等地質災害，城市内澇嚴重。山西卷心菜是夏秋之交上海主要客菜品種之一，山西受災，上海菜市的卷心菜供應是否受到影響？

解放日報·上觀新聞記者從上海最大的蔬菜批發市場——江橋市場獲悉，山西供應上海的蔬菜主要集中在7至9月份，品種以卷心菜等為主。“山西受災，對上海的蔬菜供應沒有影響，來自山西的卷心菜目前已經基本下市。”江橋市場相關負責人介紹，進入10月份，供應上海的蔬菜産地已經從北方高山冷涼地區逐步轉為南方地區為主，如山東、江蘇、浙江等。

“這幾天，江橋市場内卷心菜批發價格為1.95元/公斤，産地也主要以山東、江蘇、浙江為主。”另據這位人士介紹，國慶節後，上海市場的蔬菜供應還是十分平穩的：10月10日，上海蔬菜集團蔬菜日成交量8567噸，均價為4.11元/公斤。其中客菜7801噸，均價4.17元/公斤，郊菜766噸，均價3.57元/公斤；10月11日，上海蔬菜集團蔬菜日成交量9354噸，均價為4.14元/公斤。其中客菜8432噸，均價為4.16元/公斤，郊菜922噸，均價為3.92元/公斤。

卷心菜具有耐寒、抗病、适應性強、易貯耐運、産量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。它又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。在山西，卷心菜是最平常的菜肴，它還有個特殊的稱呼“茴子白”，辣椒炒的就叫“辣子白”，醋溜的就叫“醋溜白”。山西省忻州市五寨縣特産“五寨茴子白”，以其個大、心實與平遙牛肉和太谷餅并駕享譽三晉，多年來一直被當地百姓作為過冬蔬菜。

欄目主編：吳衛群文字編輯：吳衛群題圖來源：圖蟲圖片編輯：徐佳敏

來源：作者：吳衛群