這兩天，

一則小視頻在網上熱傳，

錄制視頻的人自稱發現了驚天黑幕。

在視頻中，

有人将肉松蛋糕上的肉松放在水裡浸泡後，

發現我們平時吃的肉松竟然是棉花做的！

這則視頻一出，

立即引發了消費者對市場上肉松産品的懷疑。

難道棉花真的可以做出肉的口感？

還是說純粹是發布視頻者在那造謠？

日前，多段浸泡肉松的視頻在網上流傳，拍攝者來自不同地區，但所做的内容都基本一緻，都是買來肉松糕點，取出糕點上的肉松泡入水中，再從水中撈起白色絮狀物體，聲稱這些是棉花，并強調肉松是棉花做的。

視頻中的女子聲稱，該蛋糕上的肉松，拔下來泡入水裡拿起後，發現全是棉花，一燒呲呲響。

視頻↑↑↑↑↑

視頻的出現引起廣大群衆議論，為什麼肉松泡完水是白色？如果真是棉花,為什麼口感又完全不像？

記者分别在超市和正規面包店購買了兩種含有肉松的食品，在超市購買的食品包裝上标注有QS标志，在面包店購買的雖然沒有包裝，但工作人員表示他們用的肉松都是正規廠家生産。

面包店工作人員

“肉松它們是廠裡做過來，每天送過來，我們這些比較新鮮。”

随後記者将兩種食品中的肉松取出，分别浸入飲用水中，片刻之後肉松變成棕色、白色的絮狀物。

記者 采訪

“通過實驗我們發現，部分肉松泡完水之後，确實有比較像纖維的手感，但這種究竟是屬于植物纖維，還是動物的肌肉組織，單憑手感我們很難判斷。”

據了解，在制作肉松的過程中，需要将豬肉打碎攪拌，打碎後的豬肉經過烹煮确實會呈現出白色。昨天，有廣西的食藥監部門将網傳視頻中那個牌子的肉松食品送去檢驗，結果顯示那些絮狀物是動物的肌肉組織，而并非棉花。

另一則視頻中提到的吉利人家牌肉松蛋糕，從外包裝上來看，生産廠家是位于安徽肥東縣的合肥光輝食品有限公司。昨天中午，安徽省、合肥市、肥東縣三級食品藥品監督管理部門，也聯合對這家公司進行了調查。

聯合調查證實網絡視頻是謠言！

安徽省食品藥品監督管理局食品生産處處長仲炎對記者表示，沒發現有棉花的進貨憑據，在現場檢查了一下，沒有視頻中所稱的棉花。隻發現倉庫裡存在的雞肉。

在生産車間裡，調查人員也沒有發現有棉花堆放。光輝食品公司相關負責人告訴記者，他們生産的肉松蛋糕中，肉松全部都是用雞胸脯肉加工而成的。

該工廠員工正在加工肉松

光輝食品公司總經理闵林輝介紹，因為他們的肉松本身就是很細的雞絲，所以經過水洗以後，看起來的确很像棉花。

水洗之後，不僅肉松會還原成跟像棉花一樣的白色雞絲，并且稍加擰幹，這種絮狀雞絲還是可以點燃的。現場闵林輝點燃了雞絲，發現情況跟網上的視頻中是一樣的。

安徽省食藥監局食品生産處處長仲炎介紹，在燃燒時，消費者可以從氣味上來判斷是不是真肉松。

他說，如果是肉制品的話，燒起來會有肉味和焦糊味，而棉花燃燒是沒有什麼味道的。并且在口感上，由蛋白質構成的肉松入口即化，但由植物纖維構成的棉花卻是嚼不爛的。

調查人員随後分别在光輝食品公司和合肥長江批發市場，對肉松産品和成品肉松蛋糕進行了抽樣送檢。今天下午，省食藥監局發布的結果顯示，送檢肉松産品的蛋白質含量為27.09%，與肉松标準規定的含量相匹配。

而從成品蛋糕上剝離下來的肉松，因加工時混有油脂、面包屑等物質，蛋白質含量相應有所降低，但也達到了14.24%。因棉花不含蛋白質，綜合現場檢查和技術檢測，可以排除棉花做肉松的可能。

看來，網傳是假的！目前，針對網上流傳的視頻，光輝食品公司已經向警方報案。

基本可以斷定，

這又是一則謠言！

與之前的塑料袋紫菜和塑料大米如出一轍！

都是沒有常識惹的禍！

1. 肉松和棉花的成分構成有很大區别：肉松的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質；棉花的本質是植物纖維，主要成分是纖維素。

2. 兩者的口感差異大，造假幾乎沒可能：肉松松軟，一吃就化；棉花表面看上去松軟，但放入嘴裡卻嚼不爛。商家不可能造這麼明顯的假，一旦被發現就會賠了夫人又折兵。

3. 肉松主要成分是蛋白質，可以點燃很正常，而且通過點燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白質，肉松燃燒的話一般會有一股焦糊味；而棉花主要成分是纖維素，可以直接點燃，但并不會有焦糊味。

棉花是不可溶植物纖維，雖然從外觀上可以冒充肉松，做出看上去蓬松的肉松餅，但是口感與肉松有很大差異。如果真有商家用它做肉松餅，腦子很可能是進了棉花。棉花做肉松？幾乎沒可能！不信謠，不傳謠！同意的小夥伴文末點Zan