1. 鹽放入面包機桶内,打入雞蛋、加水,放入玉米油。
2. 放入高粉,挖個洞放入酵母。
3. 用筷子把原料攪成面絮(這樣防止面粉飛舞污染面包機内璧)。
4. 把面包機內桶放入面包機内向右旋轉鎖緊。
5. 選擇無糖面包菜單C1,時間2:51分鐘,按啟動鍵工作。
6. 烤之前的面團狀态(中間感覺發的不夠滿,就利用面包機的記憶功能斷電再讓面團發酵會。也可以一鍵式不用斷電記憶功能,隻是發的不夠滿)。
7. 無糖面包做好了。
8. 成品。
9. 成品。
10. 内部組織圖。
溫馨小提示:1..酵母不要直接接觸鹽和玉米油。 2.為了防止攪拌時面粉不亂飛舞,先把原料用筷子攪成面絮,再放面包機内,面包桶、面包機内腔就幹淨多了。 3.現在天熱,另外面包機攪拌時也起熱,為了防止面團提前發酵,所以用冰水和冷藏的雞蛋最好,攪拌時開蓋。
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