其實沉香和檀香是兩種完全不同的材質，大家不要以為兩者都帶“香”字，其實二者風格迥異
香味上來說，檀香味道濃郁，大量的香味會在自然狀态下都會發揮，而沉香有些基本聞不出來味道，在自然狀态下味道味道很小，但是一經點燃或者加熱就會發出大量的香味，這就是檀香和沉香二者在香味上散發的區别
另外二者在樹種不一樣，檀香是由于檀香木的木質芯材制作而成，而沉香确是有4大科的樹種，樟腦科、橄榄科、大戟科和瑞香科這四科樹種在活着的時候樹木受傷死後經過真菌感染，感染部位的結香稱之為，沉香！
沉香是由于沉香樹木受到外界的破壞受傷，自身修複中分泌油脂受到真菌感染後凝結而形成的，其香味比較淡雅，油線偏黑，其品質主要由所含的油性所決定，油脂含量越高其價值越高，達到沉水級别，為收藏級别按産地分類按克重來計算價格，所以也有香中“舍利一稱”
沉香和檀香不同，沉香不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的，混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固态凝聚物。而這類香樹的木材本身并無特殊的香味，而且木質較為松軟。
檀香，佛家謂之“栴檀香”，素有“香料之王”美譽。與沉香相比，檀香屬于明香，就是說它的香氣比沉香擴散得厲害，“香遠益清”，隔着老遠都能聞到。質量最好的檀香木産自于印度，其次為印尼。“老山檀香”産于印度，一般條形大、直，材質光滑、緻密，香氣醇正，是檀香木中之極品。
而二者香味相對比，沉香的香味則顯得空靈，檀香則屬于“沖”
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