周末宅家裡無事突然想念那滾燙滾燙冒着香氣暖暖滴煲仔飯了，立馬動手！
煲仔飯其實就是有菜有肉有飯的一鍋熟 它營養、簡單、美味！無論你是喜歡講究的還是喜歡将就的 煲仔飯都可以滿足
煲仔飯風味兒很多種 随個人喜好怎麼搭配都可以 我今天做的随意搭煲仔味道不錯哦
米淘淨浸泡一二個小時
準備食材 自己喜歡什麼都可以放 我就地取材随便搞了這些
鍋底鍋邊均勻抹油防糊鍋底
放入和平時做米飯差不多的水
中火燒開用筷子攪拌一下防止粘鍋
開始蜂窩狀收水了火頭收小些
飯表面有一個個的小洞洞了，将切好的香腸碼入鍋内
依次放入蔬菜…速度一定要快哦 加上蓋子繼續悶…
莴筍用鹽腌制一下 可以保持綠色和脆度
幾分鐘後聽見鍋裡有滋滋的聲音加入莴筍、雞蛋皮（雞蛋也可以直接打入或者水煮蛋切開）
沿鍋邊淋入橄榄油 這是起鍋巴的關鍵喲 繼續小小火悶飯
抽空當調個澆頭——生抽、蠔油、麻油、糖、胡椒粉…（自己喜歡什麼都可以放）
哇！香氣四溢香氣四溢關火！
迫不及待啦…開蓋！滿屋子都飄着濃濃滴菜飯香味兒～
趁熱撒上香菜沫
再來一勺自産自制的剁椒
倒入調料的呲呲聲太動聽太迷人了
接下來就是拌！拌！拌！！
口水使勁兒咽！咽！咽！！
快看快看這鍋巴太無敵了吧，煲仔飯最不能放過的就是它了，色澤金黃、回味無窮！
再來一塊！這金黃油亮的鍋巴可是與普通鍋巴不一樣哦 不但脆香而且滋味悠長 此乃煲仔飯之精華 我的最愛
一口氣下肚了兩碗哦，滿足！
再配一碗牛蒡五行湯完美！
今天邊做煲仔邊拍照。忙得是不亦樂乎，我也是樂在其中哦哦
愉快的一天結束啦
快樂就這麼簡單！
滿足味蕾就這麼簡單！！
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