幹煸洋芋絲的做法步驟?土豆切絲，不過水冷鍋下油，點火，放入幹辣椒段和少些花椒顆粒，我來為大家科普一下關于幹煸洋芋絲的做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
幹煸洋芋絲的做法步驟
土豆切絲，不過水。
冷鍋下油，點火，放入幹辣椒段和少些花椒顆粒。
辣椒變色未糊之前倒入土豆絲翻炒至有香味飄出且有變軟趨勢，放鹽拌勻
将土豆絲攤勻，火稍微調小，慢慢幹煸。
一面煎至泛金黃，翻另一面繼續小火幹煸。
小貼士---做幹煸土豆絲的，土豆絕對不能過水，這樣才能粘在一起。推薦使用不粘鍋，一般鍋的話需要多放油才能做到不粘。
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