食物,我一直認為喜歡怎麼吃就怎麼煮,同一個菜,一百個人有一百種煮法,适合你的味蕾的食物,那就是美食。
以上的配料準備好,當然如果不喜歡吃紅蘿蔔或者莴筍,可以直接換成包菜。臘肉也可以換成臘腸。
首先,粉絲先用涼水泡軟。
然後熱鍋先将臘肉煸炒出油裝盤,接着炒鹿茸菇,用油炒鍋的鹿茸菇香味十足,裝盤。最後炒紅蘿蔔和莴筍,翻炒一下加少許鹽裝盤。
配料炒好之後一定要洗鍋,這時我們需要熱鍋加少許油,粉絲下鍋(一定要開小火,這樣保證不粘鍋)加上醬油和蚝油,如果攤不開可以加少許的水,蓋好蓋子悶一下下(大概1至2分鐘都可以)
接下來将炒好的配料入鍋與粉絲攪拌一起,你會發現因為全程都是小火,所以翻炒很輕松。拌均勻後就是下圖的樣子啦。
繼續蓋上蓋子,小火。你是否記得我們還有蒜苗,蝦米沒下呢?對啦,這時需要出動砂鍋了。
熱鍋加上少許油,蝦米下鍋煸炒,然後可以放上蒜苗和辣椒,當你聞到一股香味時,之前那一鍋粉絲就可以倒入砂鍋了,翻幾下均勻後,蓋好蓋子關火。
這一道美味的粉絲煲就做好了。特别好吃美味哦
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