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土豆能做什麼酥脆小東西
土豆能做什麼酥脆小東西
更新时间:2025-01-12 01:58:00

土豆是咱們平常生活中常吃的一種食材,它的營養和味道都是非常不錯的。在平時的時候咱們經常用土豆做成酸辣土豆絲或者是土豆片吃。今天就來跟大家分享一個土豆非常好吃的做法,這個做法就是油炸土豆片。這樣的油炸土豆片做出來之後,外酥裡軟焦香可口,絕對是土豆最好吃的做法之一了,那麼接下來咱們就一塊去學一下油炸土豆片的制作教程吧。

【油炸土豆片】

【制作食材】土豆,食用鹽,玉米澱粉,食用油,孜然粉,辣椒面

【制作步驟】

土豆能做什麼酥脆小東西(土豆用牙簽紮一紮)1

1、咱們先一起來把做油炸土豆片的制作食材全部準備好,準備一個大一點的土豆,合适的食用鹽,30克玉米澱粉,合适的食用油,食用油一定要多準備一點,因為咱們的土豆片是需要用油炸的,油少了的話就成了煎了。再準備合适的孜然粉和辣椒面即可,孜然粉和辣椒面一定要适合自己的口味。準備好這些油炸土豆片的制作食材之後,咱們就可以開始各種食材的處理以及油炸土豆片的烹饪了。

土豆能做什麼酥脆小東西(土豆用牙簽紮一紮)2

2、土豆放到裝有半盆水的盆中浸泡10~20分鐘,浸泡完成之後再将其清洗2~3遍,清洗完成之後用削皮刀削去它的外皮,外皮要削得幹淨一點,削完之後咱們再将其切成片,片不要太薄了,要稍微厚一點,在半公分左右。

土豆能做什麼酥脆小東西(土豆用牙簽紮一紮)3

3、土豆片切完之後咱們将其放入到一個大盆中,然後放上合适的食用鹽,将其抓拌均勻腌制10分鐘,腌過的土豆片會特别有韌性,吃起來會更好吃。10分鐘以後咱們向腌好的土豆片中加入清水清洗掉土豆表面的鹽分,清洗好以後将水倒掉。

土豆能做什麼酥脆小東西(土豆用牙簽紮一紮)4

4、接着咱們用牙簽在土豆片表面插上幾個孔,這樣在炸的時候就更容易熟透了。土豆片全部紮上孔之後咱們繼續将它放到大盆中,然後再加入30克玉米澱粉,将其抓拌均勻,一直抓拌到每一片土豆片都均勻地裹上一層澱粉之後就可以了。

土豆能做什麼酥脆小東西(土豆用牙簽紮一紮)5

5、先将鍋燒熱,然後多倒上一點食用油。一直将食用油燒到五成熱的時候,咱們将土豆片放進去炸一下,在放土豆片的時候,為了防止它們發生粘連,需要用筷子夾着土豆片一片一片地往鍋裡放,而且要用筷子不時地翻動一下,防止其粘黏。

土豆能做什麼酥脆小東西(土豆用牙簽紮一紮)6

6、炸至表面微黃之後控油撈出來放到一個盤中。鍋中油溫繼續升高,放入土豆片複炸一分鐘。這樣能使炸出來的土豆片變得更加酥脆。一分鐘之後控油撈出放入到盤中,然後再撒上适合自己口味的孜然粉和辣椒面即可食用。

【小貼士】

1、土豆片不要太薄了,要稍微厚一點。

2、土豆片一定要用食用鹽抓勻腌制10分鐘,這樣可以讓土豆片吃起來更加有韌性。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

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