減肥食物，小編第一時間想到的是紫甘藍，不知道大家對紫甘藍是否感到陌生！

紫甘藍，就是我們在市場上常見的那種紫色圓白菜。它營養成分豐富，大量的花青素甙、纖維素、維生素C、E、U和B族等，既可以降脂、增強人體活力、維護皮膚健康，又對高血壓、糖尿病有着很大的幫助。

好吧，為了滿足小編的私心，今天就叫大家做紫甘藍的N種沙拉！

紫甘藍雞蛋凱撒沙拉

原料：雞蛋 紫甘藍 小青瓜 葡萄幹 凱撒沙拉醬

做法：

1、雞蛋洗淨，冷水下鍋，水開後算起，煮五分鐘，撈出，剝殼，切成食指尖大小的丁；

2、紫甘藍切絲，小青瓜切丁裝碗，加入葡萄幹和雞蛋丁（還可以加入其他自己喜歡的蔬菜和水果）；

3、澆上凱撒沙拉醬拌勻即可。

原料：紫甘藍 生菜 西蘭花 小番茄 素意大利醬 玉米油 白醋 鹽 糖……适量

做法：

1、先取下兩片紫甘藍葉子墊在盤底；

2、将紫甘藍中間的硬梗去掉，不然會影響口感；

3、生菜用手随意撕成小塊，切成細絲；

4、西蘭花洗淨後切成小塊，放入沸水中焯熟，焯時可滴兩滴玉米油，保持亮澤；

5、把所有食材倒入盤中混合，然後在放入調料即可。

紫甘藍堅果吐司

做法：

1、紫甘藍，洋蔥切絲，菌菇切開or撕成單個後放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜微波爐加熱2－3分鐘至變熟變軟。

2、紫甘藍等蔬菜稍微放涼後加入一勺橄榄油，一小勺香脂醋，以及适量鹽，胡椒，孜然粉調味後拌均勻。

3、面包烤箱烤至表面稍松脆，夏威夷果切成小塊。

4、在面包上放上拌好的紫甘藍，夏威夷果就完成啦～

紫甘藍牛油果沙拉

原料：紫甘藍 牛油果 甜蝦 鷹嘴豆 千島醬 有機米醋 白砂糖 檸檬汁 橄榄

做法：

2、紫甘藍切成絲，如果生吃不放心可以用熱水焯一下

3、先在紫甘藍裡加适量有機米醋，沒有米醋一般醋都可以

4、再加少許白砂糖

5、然後把牛油果和蝦仁加入

6、再加幾顆煮熟的鷹嘴豆，沒有可以不加

7、加點橄榄油

8、最後擠上千島醬，食用前攪拌均勻即可

紫甘藍豆腐皮沙拉

原料：紫甘藍 胡蘿蔔 綠尖椒 香菜 豆腐皮 熟花生米 生抽 醋 鹽 糖 香油

做法：

1、把紫甘藍切細絲，胡蘿蔔切絲，綠尖椒切條，豆腐皮也切成細條。然後把香菜切末（1厘米大小）。把切好的所有食材都放到一個大腕裡。

2.、調汁：準備一個碗，把生抽，醋，白糖和鹽都放放到碗裡攪拌均勻然後加入4勺香油。

3.、把調好的汁拌到切好的菜裡面拌勻。

4.、最後在上面撒一些香菜和熟花生即可享用。

好啦好啦，其實做沙拉真的很簡單，把自己喜歡吃的食物加在一起就好啦！！！哈哈哈~

為了讓大家多一點吐槽我，我獻上我自己做的，僅有一次的沙拉！（雖然我在減肥，但是還是吃飽了再減吧！嘻嘻~）

小編出産的：紫甘藍秋葵聖女果沙拉