黃芪能和牛肉炖湯嗎-tft每日頭條

牛肉是中國人最常吃的紅肉之一，營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法。牛肉是優良的高蛋白食品，一直備受追捧。

核心大綱

黃芪能和牛肉炖湯嗎（牛肉補氣功同黃芪）1

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營養價值

黃芪能和牛肉炖湯嗎（牛肉補氣功同黃芪）2

牛肉百科

牛是草食反刍類動物，有黃牛、水牛、奶牛、肉牛等品種；

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉質市場的25%，落後于豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是消耗牛肉前三的國家；

牛肉味甘、性平，入脾、胃、腎經，有健脾胃、益氣血、強筋骨的功效；

牛肉瘦肉多，脂肪少，是優良的高蛋白食品，富含維生素，還含有鉀、鐵、鋅、鎂等礦物質。

黃芪能和牛肉炖湯嗎（牛肉補氣功同黃芪）3

食療作用

1.牛肉富含肌氨酸，可以增長肌肉;

2.牛肉含有豐富的維生素B6，可以提高免疫力；

3.牛肉脂肪含量低，但富含亞油酸，可以防止肌肉的運動損傷；

4.牛肉含有較高的鐵量，可以補充人體所需的鐵；

5.牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用，适宜中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟的人。

食物相克：

牛肉與田螺一起吃，易消化不良；

牛肉與闆栗一起吃，不易消化。

禁忌人群：

高膽固醇、消化力弱的人不宜多吃。

食譜推薦

黃芪能和牛肉炖湯嗎（牛肉補氣功同黃芪）4

土豆牛腩

食材

主料：牛腩500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個

配料：八角1個、大蔥半根、姜5片、料酒、老抽适量鹽、白糖适量

廚具：炒鍋

做法：

功效：

強筋健骨，補氣血，補充維生素。

黃芪能和牛肉炖湯嗎（牛肉補氣功同黃芪）5

蘿蔔牛肉湯

食材

主料：牛肉500g、蘿蔔1個

配料：八角1個、桂皮少量、姜2片、胡椒粉少量、鹽少量

廚具：炒鍋、砂鍋

做法：

功效：

該湯可以清熱生津，消食化滞，經常食用可以增加胃動力；蘿蔔含有豐富維生素，可以增強機體免疫力。