簡介
江西人愛吃米粉，炒、煮、涼拌，一日三餐都不膩，每次路過夜宵大排檔饞的舍不得走！PS：這禮拜累癱了，也沒時間做大菜，整份夜宵彌補下(￣▽￣)
用料
| 幹米粉 | 兩人份 |
| 小青菜 | 适量 |
| 肉絲 | 适量 |
| 大蔥 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 鹽 | 适量 |
江西炒米粉的做法
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蔥姜蒜切末，小青菜切段，米粉下開水煮。
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煮到八分熟，稍微有點硬，太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾幹水分待用。
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放油炒香蔥姜蒜，吃辣的可以放點幹辣椒。
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肉炒到七成熟。
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放小青菜炒到微微出水。
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加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS：小青菜和米粉帶些水分，不容易糊，水幹了，米粉也熟了。
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吃點好吃的很有必要，不然腦子轉不動呀(*^_^*)
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