相信大家都已新春開工，各種忙碌和趕腳，「學習烹饪」頭條号 作者，也是如此。
在此，「學習烹饪」頭條号(賬号ID：15547 8705 1988 993) 2017年，會分享更多美食烹饪方法。這次介紹，大蝦的烹饪做法。
用料：蝦500克，青蔥2根，姜1小塊，大蒜3瓣，紅辣椒，料酒1匙，生抽1匙，白糖1匙， 醋1匙。
做法：
1、剪掉蝦須後洗淨，瀝幹水分備用。
2、青蔥洗淨後切3cm長的小段，姜和大蒜切薄片；紅辣椒洗淨後切小段。
3、鍋中倒入油，加熱至5成熱時，放入蔥段，蒜末，姜絲和紅辣椒片爆香。
4、再放入蝦稍微翻炒兩下。
【經驗】炒蝦時間不要過長，待蝦身表面變成紅色，再繼續炒半分鐘即可。
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