香蕉（學名： MusananaLour. ）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高 3～6公尺 (10～20尺)的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達 3～3.5公尺 (10～11.5尺)，寬65公分 (26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果 10～20串，約 50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原産亞洲東南部：台灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
香蕉是人們日常生活中常吃的水果之一，其含有多種微量元素和維生素 ,能夠幫助肌肉松弛，使人身心愉悅，還具有一定的減肥功效。古印度和波斯民間認為，金色的香蕉果乃是上蒼賜予人類的健康佳果。而且傳說佛教的佛祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得智慧，因此香蕉被譽為智慧之果。下面我們看看電飯煲裡的智慧之果會變成什麼樣的美食呢？
食材：大米 200克，香蕉 2根。
做法：
1、大米淘洗幹淨之後浸泡 1小時；
2、加電飯煲裡，并加入适量的水；
3、定時 10分鐘，也可以适當加長時間，做出來的更好吃；
4、把香蕉去皮，斜切片；
5、再将香蕉切成小粒；
6、粥熬好了之後趁熱放進香蕉裡，攪拌一下就可以吃了。
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