紅薯幹怎麼曬才軟糯甜-tft每日頭條

紅薯是我從小就特别愛吃的美食，不管是烤紅薯還是蒸紅薯又或者煮紅薯粥，都特别香。還記得小的時候，紅薯特别便宜，爸爸看我愛吃，每次總要買上一大袋子地瓜給我吃。吃不完的地瓜就給我曬成紅薯幹，那個味道我到現在也無法忘懷，又香又甜，柔軟的同時又非常有韌性，比買的好吃多了。

紅薯幹怎麼曬才軟糯甜（教你曬成紅薯幹）1

前兩天突然特别懷念紅薯幹的味道，于是就去買了點紅薯，準備自己曬點紅薯幹吃。現在的天氣還是很适合曬紅薯幹的，兩三天就可以曬好了。自己曬的紅薯幹好吃無添加，滿滿都是紅薯的香味，特别好吃，大家喜歡的話也可以試一下。

紅薯幹怎麼曬才軟糯甜（教你曬成紅薯幹）2

那今天我就分享大家一個曬紅薯幹的做法，做法很簡單，但是需要注意幾個問題。掌握以下我說的這些問題，保證曬好的紅薯幹鮮豔透亮，香甜軟韌，特别的好，一起來看一下吧。吃不完的紅薯，教你曬成紅薯幹，鮮豔透亮，香甜軟韌，比買的還好。

紅薯幹怎麼曬才軟糯甜（教你曬成紅薯幹）3

【紅薯幹】

食材：紅薯。做法步驟：

第一步：首先将紅薯清洗幹淨，瀝幹水分放到太陽底下晾曬上兩天，這樣地瓜會變得更加的香甜，晾曬好之後再次将紅薯清洗幹淨，然後上鍋蒸一下，蒸到能用筷子戳透的狀态即可，不要蒸的太過，不然一會切的時候不好切，容易切碎。

紅薯幹怎麼曬才軟糯甜（教你曬成紅薯幹）4

第二步：地瓜蒸好之後取出剝皮，根據個人喜好切成片或者條，喜歡吃軟一點口感的就稍微切得厚一點，喜歡吃口感更加勁道一點的就切的薄一點。然後把切好的地瓜條放到陽光好的地方進行晾曬，一定要選擇陽光好的天氣，曬上兩天就可以吃了，喜歡吃有嚼勁的，可以多曬一天。

紅薯幹怎麼曬才軟糯甜（教你曬成紅薯幹）5

小貼士：

1、做紅薯幹，紅薯的選擇非常的重要，最好選擇幹瓤和紅瓤的地瓜。因為幹瓤的蒸熟之後更加容易切條或者切片，稀瓤的是不适合做紅薯幹的，還有地瓜最好選紅瓤的，紅瓤紅薯含糖量高，做出來的紅薯幹非常香甜好吃。

2、紅薯蒸之前先曬兩天，味道會更加的香甜。地瓜蒸熟之後切片切條，切厚一點薄一點，這些都要看個人喜好，厚一點口感會更軟韌，薄一點會更勁道。

紅薯幹怎麼曬才軟糯甜（教你曬成紅薯幹）6

這樣曬好的紅薯幹顔色鮮豔透亮，讓人看了就很有食欲。吃起來也是軟韌有嚼勁，特别香，比買的還好吃哦，大家如果喜歡的話也趕快試試吧。