鵝怎樣做才好吃-tft每日頭條

鵝怎樣做才好吃?梅子鵝做法：將鵝用適量鹽、糖、薑汁、紹酒和老抽塗勻開鑊下油以中火加熱，將鵝煎至兩邊金黃色，取出備用下油炒香面豉醬，放入雞湯或水，加入適量的梅子、片糖，用鹽、糖調味，放回鵝，燜熟收汁，取出切件，上盤淋汁便成，我來為大家講解一下關于鵝怎樣做才好吃?跟着小編一起來看一看吧!

鵝怎樣做才好吃

梅子鵝做法：將鵝用適量鹽、糖、薑汁、紹酒和老抽塗勻。開鑊下油以中火加熱，將鵝煎至兩邊金黃色，取出備用。下油炒香面豉醬，放入雞湯或水，加入適量的梅子、片糖，用鹽、糖調味，放回鵝，燜熟收汁，取出切件，上盤淋汁便成。

大鵝肉燴什蔬做法：将大鵝肉洗淨斬塊，放入沸水中汆燙撈出，用鑷子夾淨細毛。香菇柄斜刀切片，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，其他原料洗淨待用。鍋中加少許色拉油，下入蔥花、姜片、大鵝肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高湯煮沸，下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉，轉小火煮30分鐘即可。

大鵝炖酸菜做法：蒜切片，酸菜洗淨切絲，香菜洗淨切段。鵝肉洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出。起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒、大料、精鹽、雞精、醬油翻炒至鵝肉熟透。另起油鍋，油熱後放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，加入少許精鹽、高湯炖10分鐘出鍋，撒上香菜即可。

焖鵝醬焖走地雞做法：少量的油把姜、蒜爆香、放雞爆炒片刻後加入焖鵝醬翻炒均勻後改小火焖3-5分鐘即可。快上鍋前撒适量的麻油，香菜翻炒幾下即可裝盤。撒香菜葉裝飾即可。