維 生 素 A
維生素A能夠維持上皮組織正常功能，能夠預防和治療夜盲症、幹眼症、皮膚角化、佝偻症等疾病。當身體缺乏維生素A的時，對黑暗環境的适應性會變差，皮膚會比較幹燥，頭發會越發幹枯。
維 生 素 B
維生素B是B族維生素的總稱，大緻可以分為9種。維生素B族是糖代謝過程關鍵性的物質，和蛋白質、脂肪的代謝密切相關，缺乏維生素B會導緻口腔潰瘍、視物模糊、皮膚粗糙、脂溢性皮炎等等。
維 生 素 C
維生素C是最被人們熟悉的維生素種類，存在于新鮮水果蔬菜當中，參與新陳代謝，維持人體免疫力，參與人體多項生理活動。當身體缺乏維生素C時，身體會發出一系列信号，例如體重減輕、食欲不振、疲倦乏力、牙龈紅腫出血等等。
維 生 素 D
缺乏維生素D這一情況，大多數發生在兒童和老年人。兒童缺乏維生素D時會影響身高的增長，老年人缺乏維生素D則會導緻骨量流失嚴重。
維 生 素 E
維生素E具有抗氧化的功能，能夠對抗衰老，當人體缺乏維生素E時，在皮膚上會得到較為明顯的表現，皮膚狀态變差，長出色斑和皺紋，容易水腫，發質變差。
缺乏不同的維生素會有不同的身體信号，掌握這些信号，能夠幫助人們有針對性地補充。可以在日常食物當中獲取人體所需的維生素，也可以吃相關的複合維生素補劑。
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