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芝麻糖燒餅的家常做法

更新时间：2025-02-07 19:04:20

北京常見的小吃芝麻燒餅，外脆裡軟，香味濃郁。是深受大家喜歡的北京小吃之一。今天就教大家做一下老北京芝麻燒餅。

芝麻糖燒餅的家常做法（老北京芝麻燒餅的做法）1

老北京芝麻燒餅

食材

中粉400克，酵母粉3克，芝麻适量，鹽少許，花椒粉适量。

芝麻糖燒餅的家常做法（老北京芝麻燒餅的做法）2

步驟

1、用溫水将酵母粉化開，然後揉成面團發半小時；

2、取100克芝麻炒熟然後放入料理機中，加入鹽和花椒粉打成粉末；

3、将發好的面團擀成薄薄的面皮，然後将芝麻椒鹽粉均勻地抹在上面；

4、然後将面皮卷成卷，分成小劑，整成小餅狀，然後蘸上少許水，再粘上炒熟的芝麻；

5、最後放入預熱的電餅铛中，兩面烙至金黃即可。

芝麻糖燒餅的家常做法（老北京芝麻燒餅的做法）3

小技巧

燒餅上蘸少許水，可以讓芝麻粘得更牢固。

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