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今天為大家分享一道家常涼拌菜“辣拌包菜”的做法，白菜最近幾年一直處于供大于求的狀态，所以價格也一直非常低廉，但包菜的營養價值可一點都不低，包菜還富含有抗氧化的營養素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。包菜富含葉酸，這也是包菜最大的一個優點。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【辣拌包菜】
1.首先我們準備一下食材：大蒜拍扁剁成蒜末，彩椒一片切成辣椒絲，紅線椒一個，切成辣椒圈，大蔥破開切成蔥絲。
2.包菜一個從中間切成兩半，切去根部，然後切成細絲，放在盆中，同樣把另一半也切成細絲，放在盆中用清水浸泡。放入食鹽2克（一勺），放入食鹽可以有效減少包菜的農藥殘留物。
3.下面，我們把包菜焯熟：鍋内燒水，水開以後，放入包菜，倒入植物油3克，放入植物油可以保持包菜的鮮亮，很快就要撈出包菜，用涼水沖涼，控水備用。
4.把包菜放在盆中，放入蒜末，彩椒絲，紅椒圈和蔥絲，下面，我們調一下味：放入食鹽2克（一勺）雞粉2克（一勺）白糖3克（一勺）白醋5克，生抽8克，放入生抽提一下鮮味，倒入辣椒油20克，用筷子拌勻調料，即可裝盤食用。
好了，這非常簡單的辣拌包菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊先試一下吧。
知識點：
1.包菜在焯水的時候放入一點植物油，可以保持包菜的翠綠
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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