很多網友都喜歡去超市買袋裝的青豌豆吃，其實，吃這種加工出來的豌豆還不如去菜市場買一些新鮮的豌豆自己做着吃呢。但是有很多人買回來的豌豆不知道怎麼吃？其實豌豆有很多做法，今天小編就教你幾種豌豆的家常做法。
平時在生活中，我們将豌豆做菜來吃主要分為三種：1、豌豆莢，這種指豌豆莢剛長出來嫩嫩的很清脆，但是還沒有結出來豌豆或者豌豆很小粒；2、帶豌豆莢的豌豆，指豌豆飽滿，豌豆莢清脆；3、豌豆粒，就是指成熟後的豌豆。
接下來我們一起學習一下豌豆的做法吧：
1、清炒嫩豌豆莢
做法介紹：鍋裡放底油，放幹辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水焖一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆
做法介紹：将嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，将提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋内留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，随即放入蝦仁，用濕澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆
做法介紹：豌豆洗淨，瀝幹水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、姜片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
其實，日常生活中豌豆也可以做主食，像豌豆涼粉、豌豆黃等都是豌豆做出來的主食，不過由于豌豆多食會發生腹脹，也不太容易消化，因此不見長期大量的食用。
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