時間：2018年1月

地點：日本高岡 高陵金壽堂

▲高陵金壽堂

高陵金壽堂的曆史可以追溯到慶長16年(1611年)因其品質優良，在業界之中獲得了很高的聲望。後來由于戰争的關系，鑄造被迫中斷。

到了60年之後的平成時代，高岡地區的職人工匠為了紀念曾經的“金壽堂”，重新以“金壽堂”之名，專注于制作優良銅器、銀器以及鐵瓶。又因“高陵”是高岡的别名，于是将堂号取名為“高陵金壽堂”。

鐵瓶屋

今天要拜訪的人是竹中勝治先生，很多喜歡鐵壺的壺友都對這個名字很熟悉。鐵壺的權威書籍《鐵壺》《鐵壺通鑒》他都有參與編輯。

▲竹中勝治

日本著名的鐵壺收藏家和研究者

高陵[鐵瓶屋]現任館長 天皇勳章獲得者

權威書籍《鐵壺》序作者、 《鐵壺通鑒》編委副主任

鐵瓶屋是高陵金壽堂下專注于複刻鐵瓶制作的傳統工房，參照收藏的衆多明治時期老鐵瓶，在館長竹中勝治先生和複刻名家般若勘渓等不懈努力下，成功複原了龍文堂、龜文堂以及衆多曆史名家的經典之作。

▲鐵瓶屋全景(點開可欣賞)

其娴熟的失蠟法鑄造工藝，達到了幾乎可以和原作一模一樣的藝術效果，具有極高的收藏和觀賞價值。

　鐵壺保養心得

拜訪老師，怎麼能沒有一些幹貨，對于鐵壺保養又疑慮的壺友們，一起看看竹中勝治先生的鐵壺保養心得吧。

1)外壁保養

茶水中含有丹甯酸，當鐵鏽與丹甯酸相遇時會産生化學反應生成紅鏽，随着沸水滾煮液體會逐漸變成黑褐色。蘸取這種液體輕輕拂拭鐵壺外壁可以起到防鏽的功效。

2)内壁保養

鐵壺内壁中所産生的鐵鏽通常有2種：一種是在煮水時鐵鏽更加擴散;另一種是在煮水時鐵鏽不再滲透。這與制作鐵瓶所使用的鐵的材質有關。一般最好的材質為砂鐵，使用日本傳統制鐵法【蹋鞴】精煉而成。這種材質的鐵有着不易生鏽的特性。另外一種可以抑制内壁鐵鏽的方法則是酸化燒制法。這種方法在燒制過程中，使鐵壺内壁産生一層酸化膜，可以相對抑制生鏽。

如果内壁生鏽，可以使用井水，倒入鐵壺經過幾日的煮沸保養後，會在内壁中産生很薄的一層水垢，這層水垢也能阻止鐵鏽的擴散滲透。如果想盡快抑制鐵鏽的擴散、滲透，可以拿紅薯皮加熱烤焦後粘在鏽壁上，能起到很好的防鏽作用。如果這些保養措施都無大太效果，就需要使用機器把内壁中的鏽刮落後，重新塗植物脂護養了。

3)提梁的防鏽

提梁通常一直被手直接觸摸，表面會沾上手上的油脂，不容易産生鐵鏽。但如果不經常使用，也會有産生鏽的可能。這種情況下，可以用養護巾先擦拭掉鏽迹，之後再與外壁保養一樣使用黑色液體拂拭來起到防鏽效果。

4)壺蓋保養

壺蓋有鐵蓋和銅蓋兩種，如果是鐵蓋，其保養方法則與壺身外壁保養一樣。但要好好保養銅蓋，則需要使用蠟。用蠟擦拭銅蓋既可以防鏽，也可以使蓋的色澤更加亮麗。如果銅蓋的鏽迹已經非常嚴重的話，可以将蠟抹在牙刷上，刷掉鏽迹。不建議使用鋼絲球一類的反複摩擦除鏽，這樣會磨損壺蓋質地，影響外觀。

　後記

▲感謝竹中勝治先生送我們到車站

▲雪中的風景

▲夥伴雪中的背影

本次日本之旅，我們遇到了近4年來最大的一場雪，已達到了暴雪的程度，雪景給城市，帶來了不一樣的美麗風情，也給我們的出行帶來了極大的麻煩，感謝和我同行的夥伴，你的背影在這個雪天讓人格外溫暖。

圖片版權歸大唐鐵壺所有