人不管走到哪一步,總得找點樂子,想一點辦法。是的,美食就是我找的樂子,想的辦法!小談食刻和你一起認真對待吃下的食物!
導讀:
不知大家聽過俗語“櫻桃桑葚,貨賣當時”沒有?進入4月,是吃桑葚的季節,櫻桃和桑葚都屬于那種采摘期特别短的水果,這句“櫻桃桑葚,貨賣當時”,說的也是這個意思,新鮮的桑葚,季節很短,要吃的話就要趕緊去品嘗,不然等到過季的時候,想吃都吃不到。
4月是桑葚成熟的季節,關于食用桑葚,曆史相當悠久,記得《詩經》中就有記載:“桑之未落,其葉沃若。于嗟鸠兮,無食桑葚”。
這句話是形容桑葚美味的,意思是斑鸠吃了桑葚,都被甜到醉倒了,掉落到樹下被人抓住。又酸又甜的桑葚,就連斑鸠都嘴饞,何況是本身就愛吃的我們。
民間關于桑葚有很多的說法,大抵都是贊美之詞,比如“四月桑葚賽人參”、“民間聖果”等等,說的都是桑葚,這種吃起來滿手滿嘴都會黑乎乎的,而且吃完還不知道是什麼味道的果子,為啥會特别推崇呢?如若家裡有桑樹,這“民間聖果”記得采摘,酸甜營養,别不懂吃了。
人們對桑葚的喜愛,是一種來自家鄉的愛
在魯迅的文章中,就曾出現“紫紅的桑葚,像小珊瑚攢成的小球,又酸又甜”。這是小時候的味道,也是家鄉的味道,不管走到哪裡,桑葚總能喚起了沉睡中的記憶,這些記憶和童年相關,也是最歡樂的時光。
民間聖果,是對其營養價值的認可
按照傳統的說法,桑樹全身都是寶,無論是桑葉還是桑枝或者是桑根,都有不錯的食療價值,桑葚作為桑樹上的一寶,它還有補肝益腎、聰耳明目、養血生津、潤腸通便等食療價值,也正是這些特殊的妙用,所以民間才會把它稱之為“民間聖果”。
“櫻桃桑葚,貨賣當時”,4月“民間聖果”别錯過,采摘短抓緊吃。如果家裡沒有桑樹也沒有結果的話,這裡教大家一個桑葚的挑選方法:
3看:看顔色、看個頭、看外表
1、看顔色,成熟的桑葚,它是那種亮黑色的,而且特别的勻稱,看着就想要來上一口。
2、看個頭,我們挑選桑葚的時候,建議越大個越好,它不像其它水果,會食用膨松劑之類的東西,完全是自然生長,個頭大,味道也更好。
3、看外表,外表要看着飽滿,并且不能出水,肉厚實,粒飽滿,沒有出水,那才是新鮮采摘的桑葚,也是值得選購的桑葚。
桑葚的吃法:
桑葚最為直接的吃法,就是用流水沖洗幹淨,然後直接吃,當然你也可以利用家裡的打汁機,把它打成汁,然後做成桑葚喝,動手能力強的朋友,可以把它拿來泡酒或者是熬粥,這些都是非常不錯的吃法。
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