油潑面怎麼做才好吃?首先用溫水化開約2克鹽，将鹽水少量，多次倒入面粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成面團，蓋保鮮膜饧二十分鐘，我來為大家科普一下關于油潑面怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!
油潑面怎麼做才好吃
首先用溫水化開約2克鹽，将鹽水少量，多次倒入面粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成面團，蓋保鮮膜饧二十分鐘。
然後蔥花切段，蒜切片，饧好的面團放面案上揉光滑，搓成長柱形，切成等量劑子，取出一個，擀成長舌狀。
兩面抹油，以防面幹，蓋保鮮膜再次饧十分鐘，将面劑子撐長，放入滾水中，面煮至八成熟，放入綠葉菜。
另起一鍋，放入油，煮好的面連菜一起撈入容器内，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、蔥花、鹽，将熱油澆在上面即可。
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