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枸杞鴿子湯詳細做法
枸杞鴿子湯詳細做法
更新时间:2024-07-03 06:07:58

枸杞鴿子湯詳細做法?,我來為大家科普一下關于枸杞鴿子湯詳細做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

枸杞鴿子湯詳細做法(紅棗枸杞鴿子湯)1

枸杞鴿子湯詳細做法

将需要的食材準備好 新鮮鴿子一隻 在菜市場店家已經将鴿子處理的比較幹淨了,回來直接将鴿子剁成小塊,洗去血水(不切整隻炖也可以) 炒鍋中加入兩碗清水,倒入剁好的鴿子肉焯水(水剛好沒過鴿子肉) 大火燒開,去血水後撈出來,用流動的冷水沖去鴿子肉上的浮沫(焯一下水就可以了,要快點撈出來不然會流失營養) 将洗好的鴿子肉倒入砂鍋中,放入生姜片 倒入4碗清水,一次性加足水,留一點蒸發的空間(喜歡喝湯可以多加點,喜歡濃一點就少加點水) 蓋上蓋子,大火燒開後轉小火炖兩個小時(快燒開時一定要在竈台旁守着,以防湯水溢出來) 兩小時後加入紅棗,蓋上蓋子,再炖十分鐘關火 加入洗淨的枸杞,利用湯的高溫将枸杞泡發 加入2克食用鹽、1g雞精調味,攪拌均勻 盛起來,小火慢炖的鴿子湯香氣撲鼻,不需要太多的調味料,味道都很鮮美!,
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