烤箱預熱是不是空烤?烤箱預熱是空烤預熱烤箱的好處就是讓食材在整個烘焙過程中處于同樣的溫度，讓熱力慢慢從外到内，避免内外熟度不均——有時表面烤焦了裡面還沒熟；也便于掌握烘焙的時間，我來為大家科普一下關于烤箱預熱是不是空烤?以下内容希望對你有幫助!
烤箱預熱是不是空烤
烤箱預熱是空烤。
預熱烤箱的好處就是讓食材在整個烘焙過程中處于同樣的溫度，讓熱力慢慢從外到内，避免内外熟度不均——有時表面烤焦了裡面還沒熟；也便于掌握烘焙的時間。
預熱烤箱對甜點來說更是成功與否的關鍵。不管是蛋糕、餅幹還是派塔，隻有烤箱夠熱了放進去，才能讓面糊快速均衡膨脹到最佳程度并且定型，形成漂亮的顔色和好口感。
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