俗話說得好，“冬天的蘿蔔賽人參”。
還記得小時候在奶奶家，每年都會用大白蘿蔔曬蘿蔔幹，不僅能當小菜，還可以當零食吃。
今天，柴米就把奶奶制作蘿蔔幹的方法分享給大家！
不僅不用曬，制作過程還超級簡單、省時！
白蘿蔔、食鹽、辣椒面、十三香
1 首先準備蘿蔔将蘿蔔須頭去尾；
2 清洗幹淨，蘿蔔不用去皮，我們直接将它切成條狀，切成小拇指大小就可以了；
3 全部切好以後裝進盆子裡面，将鹽分次撒入容器當中，用手攪拌均勻，這個時候不用擔心鹽打得太多，因為最後我們會将腌制出來的鹽水倒掉，腌制兩個小時以後，蘿蔔大量出水，這個時候呢就可以了；
4 然後呢我們再準備一個米袋，或者是瀝水的袋子，将這個腌好的蘿蔔幹倒進去；
5 準備一個繩子，将袋口紮緊，準備一個盆子，在盆子上放上兩根木棍；
6 在木棍上放上一個蒸片，然後呢，我們家蘿蔔幹放上去，在上面在放一個菜闆，最後在上面壓上一盆水；
7 第二天，我們将盆子拿開，這個蘿蔔幹呀，明顯水分已經減少很多了。将這個扣子解開，家裡面的蘿蔔幹稍微抖散；
8 接下來我們再繼續系上繩子，繼續壓榨，将盆子放上去繼續壓榨，至三斤左右蘿蔔不會出水為止，三天以後這個蘿蔔幹就壓榨好了，解開繩子給大家看一下，一點水分都沒有了；
10 将壓榨好的蘿蔔幹倒入盆當中，準備辣椒面和13香根據自己口味來添加；
11 用筷子攪拌均勻，非常的香辣爽口，好了非常香脆爽口的蘿蔔幹作法；
你學會了嗎，不用太陽曬，隻需三天就能吃到美味的蘿蔔幹了，想吃多少就做多少喲，
好啦，今天柴米的美食分享結束了，大家都學會了嗎？
想要知道更多關于美食的小秘密，請繼續關注“柴米人家”哦！
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