在我國的草莓市場上，草莓主要栽培品種有十幾個。一般分為歐美系草莓品種、日韓系草莓品種、國内選育的草莓品種。

其中，我國市場上的鮮食草莓多為日韓系草莓品種，歐美系草莓品種多以加工為主，國内草莓品種目前栽培範圍較小，還在發展階段。

常見的主流草莓品種有紅顔草莓、章姬草莓、随珠草莓、甯玉草莓、聖誕紅草莓、女峰等。

在衆多的草莓品種中，紅顔草莓和章姬草莓是當下消費市場中最為普遍的草莓品種。紅顔草莓果肉橙紅色，密而多汁，甜蜜柔嫩，非常适合我國大多數消費者的口味。紅顔草莓在北京地區有着廣泛的種植，進入各大北京超市中的草莓品種，多為紅顔草莓。

章姬草莓又叫奶油草莓，果實個大，長錐形，在市場上也較普遍，果肉軟，味道甜，價格一般要比紅顔草莓低一些，肉質上不如紅顔草莓那麼軟嫩。

紅顔草莓和章姬草莓是如今草莓市場上銷售的主流，也是大多數消費者都吃過的，均為日韓系草莓品種。

雖然紅顔草莓和章姬草莓已經占據了主流市場，但國内草莓品種還是比較多樣化的。除了這兩個草莓品種外，這些年草莓又有了一些較為新奇的品種。

比如這些年炒得很火的日本淡雪草莓，據說價格不是一般的貴。還有國内選育的白色草莓品種—白雪公主草莓，造型奇特的香蕉草莓。

在衆多的草莓品種中，風味上可以濃甜、清甜、酸甜三個基礎風味還給鮮食草莓進行分類。

濃甜是大衆風味的草莓，在我國頗受市場的歡迎，估計與飲食習慣有關。代表的品種就是紅顔和章姬，這兩個品種的風味均是濃甜類型的。

清甜味道的草莓主要是小白草莓、白雪公主草莓等白色草莓品系，整體甜度不如紅顔品種那麼高，吃起來有一種淡淡的清香，不膩口，風味清爽，也頗受到部分消費者的追捧。

酸甜類型的草莓則在我國備受冷落了。在鮮食消費市場上，這種類型的草莓并不常見，多是歐美系的草莓品種，個頭大，風味偏澀，又酸。但是産量一般比較高，耐貯藏，好運輸，多用來去加工各種草莓食品了，比如凍幹草莓、草莓幹片等等。這種草莓很少有消費者吃了。

除了風味外，草莓的顔色和果形也是消費者選擇草莓的因素之一。白色草莓、淡粉色草莓等這些年越來越吸引消費者的眼球。而長條狀的香蕉草莓，也讓消費者眼前一亮。

白色草莓經過這些年的發展，已經比較多了。香蕉草莓的生産種植面積則非常少，再加之果實較為柔軟，運輸起來非常難，隻适合采摘園種植，難以擴大銷售範圍。

草莓的設施化栽培已經非常成熟，可以從春節前供應到第二年的四五月份，銷售周期十分長，特别是春節期間，草莓是唯一可以與進口車厘子比肩的水果。

在衆多的草莓品種中，你最喜歡吃哪個草莓呢？