海鮮小黃魚-tft每日頭條

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）1

今天做的小黃魚，特别香！炸了小黃魚以後刺也是分離的，不容易被卡。加了面包糠以後的小黃魚真的是絕了！強烈建議親們試試，簡單又好吃，外酥裡嫩的小黃魚做法！！

By lrene安妮潔【豆果美食官方認證達人】

用料

黃魚 5根
料酒 3勺
姜 6片
蔥 1根
鹽 6克
菜籽油炸魚用
雞蛋 1個
玉米澱粉 30克
面包糠 30克
八角 2個

做法步驟

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）2

1、小黃魚我用了一整包，分了幾個來炸。所以我一起加蔥，料酒，鹽，姜片腌制了20分鐘

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）3

2、雞蛋打散

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）4

3、用筷子取一根小黃魚，在蛋液裡面滾一圈，再裹上澱粉

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）5

4、再将小黃魚放入面包糠滾一圈，依次做好放好。

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）6

5、接下來，在鍋裡倒入菜籽油，油溫3層熱加入一大塊姜，八角，花椒一起小火把油加熱熟。熟了以後關火，加入蔥，利用油的餘溫将蔥炸變色後，将所有食材撈出來。

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）7

6、然後将裹好的魚放入油鍋慢炸，變金光就可以出鍋了，小黃魚很嫩不用炸很久的。

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）8

7、可以出鍋啦

海鮮小黃魚（鮮到鮮得月滿中秋）9

8、真的超級香，再放上香辣辣椒面，絕了！！！真的強烈建議親們這樣做小黃魚的刺也是分離的，吃起來外酥裡嫩，超級香。簡直不夠吃啊！

黃魚的營養功效

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。

黃魚的飲食禁忌

黃魚荊芥=身體不适。

黃魚荞麥=消化不良。

《食療本草》指出：“黃魚不可與荞麥同食，令人失聲也。”黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，荞麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。

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