藕片炒什錦?材料：藕250克，豬肉100克，A（鹽少許，料酒、水澱粉各 1小湯匙）、幹蘑菇3個、胡蘿蔔1根、豌豆莢20克、蔥白1/2根、料酒、鹽、胡椒粉、油适量，今天小編就來聊一聊關于藕片炒什錦?接下來我們就一起去研究一下吧!
藕片炒什錦
材料：藕250克，豬肉100克，A（鹽少許，料酒、水澱粉各 1小湯匙）、幹蘑菇3個、胡蘿蔔1根、豌豆莢20克、蔥白1/2根、料酒、鹽、胡椒粉、油适量。
将藕洗淨去皮，切片。
豬肉切片，用A的佐料 浸泡，入味。
蘑菇水發，去蒂，瀝水切4瓣。
胡蘿蔔放入沸水鍋内掉煮，切成薄片，豌豆莢切段。
油鍋燒熱，先将肉煸炒變色，取出裝盤待用。
油鍋燒熱，放入蔥段、藕片、蘑菇、胡蘿蔔、豌豆莢按順序放入鍋内翻炒，加入1小湯匙料酒、 再将炒好的肉片加入，攪拌即可。
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