柚子皮幹怎樣做好吃?2個葡萄柚的皮，150g細砂糖，檸檬1/4個，适量白砂糖，今天小編就來說說關于柚子皮幹怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
柚子皮幹怎樣做好吃
2個葡萄柚的皮，150g細砂糖，檸檬1/4個，适量白砂糖。
柚子皮擦洗幹淨，剝下來切成條狀，切掉内側約1/2的白瓤。
準備好的柚子皮倒入鍋裡，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
将柚子皮瀝幹後在清水中浸泡隔夜。
瀝幹水後再倒入鍋裡，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝幹。
将煮好的柚子皮倒入平底鍋，将細砂糖倒一半的量進去。
擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘。
将剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。
揭開鍋蓋，轉大火将糖漿收幹，到鍋裡出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
最後在砂糖裡滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
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