做個美味的蝦仁蒸蛋?,現在小編就來說說關于做個美味的蝦仁蒸蛋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
做個美味的蝦仁蒸蛋
準備好食材,青蝦剝去外殼,去除蝦線,小蔥取葉洗淨。
蝦仁加一丢丢鹽和料酒腌漬去腥。
炖盅裡塗抹一層薄薄的植物油,防粘。
把雞蛋打入容器,用手動打蛋器打散。
打散的蛋液裡加入溫水,一邊打一邊加,我一手拍照,所以隻拍個樣子。
打好的蛋液,表面有小泡泡,靜置2分鐘後,泡泡自動破裂消失。
把蛋液倒入炖盅,九分滿。
把蛋液倒入炖盅,九分滿。
蒸蛋的過程中,我們切好蔥末,蝦仁瀝幹水分。蒸至10分鐘,蛋液凝固,打開蓋子,放入蝦仁,蓋上蓋子再蒸2分鐘,關火,焖一分鐘出鍋。打開蓋子的時候要注意,蓋子的水蒸氣不要滴落炖盅裡。
蒸好的蛋羹裡,撒上香蔥末,加入少許味極鮮調味。
細膩嫩滑。
香噴噴。
你學會了嗎?,